乌龙奶茶和奶茶的区别

发布网友发布时间：2022-04-22 09:25

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热心网友时间：2023-08-05 08:48

乌龙奶茶和奶茶的区别，奶茶是包括乌龙奶茶的，乌龙奶茶是奶茶的一种，用乌龙茶熬制而成。

乌龙茶其实就是半发酵茶，红茶呢就是全发酵茶，而绿茶呢就是轻发酵茶。

红茶是100%为发酵之茶叶，因冲泡后之茶色呈现鲜明的红色或深红色，极具特色，称之为红茶。

红茶的香味会因种类之不同而产生完全不同的气味，难以形容，但饮后由喉咙深处所散发出来的香味，令人有清爽舒畅之感觉。

所以用红茶冲泡出来的奶茶，口感浓醇有回味。而乌龙茶呢在制作过程中将茶叶中叶绿素破坏，并使之发酵程度由20%至70%不等，是为半发酵茶。

半发酵茶在制作过程中经过日光之萎凋，室内萎凋，炒菁，揉捻及干燥而成。如此兼具绿茶的清香甘醇以及红茶的色泽果香，极具特色.此茶因为部份发酵，因此叶子呈现“绿叶红镶边”的特殊美感。

那么用乌龙茶冲泡出来的奶茶自然就是兼具了奶青的清香和红茶奶茶的浓醇了。