麻椒油的做法？

发布网友 发布时间：2022-03-06 03:44

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热心网友 时间：2022-03-06 05:13

麻椒油材料及做法步骤教程

食材明细

麻椒  50g

花生油    180ml

葱    1条

香叶  3片

做法步骤

1、葱切成段，麻椒用温水（30度左右的温水为宜）泡数分钟后捞出沥干水分备用。

2、大火烧锅里放入花生油后，在放入葱段和香叶转为中火继续加热，炸出香叶和葱段的香味。

3、油冒很多泡变热后放入麻椒继续中火炸。

4、把放入的麻椒炸脆后关火，放凉后放入干净瓶子保存就可以吃的时候再拿出来。

热心网友 时间：2022-03-06 06:31

麻椒油的做法：

1.首先准备好材料。并将葱切段儿，姜和蒜切片备用。

2.将开水倒入麻椒中浸泡一分钟。水量以没过麻椒为宜。

3.将水控出。

4.先将锅烧热后，再将油倒入。（所谓的热锅凉油）

5.将葱、姜、蒜放入慢慢炸制发黄。

6.将其从油中捞出。

7.将麻椒下入锅中，炸两分钟。后关火用余温焖制两分钟。

8.放凉后过滤到盘中。

9.调凉菜的时候放上几滴就很有味道。

热心网友 时间：2022-03-06 08:06

先把500克油烧热，同时在一个大碗里放1杯辣椒面，1~2大匙胡椒粉，一小撮白糖(千万别多)，1大匙白芝麻，不要搅，就按顺利这么放着。等油冒烟之后关火，稍微晾晾，大概有个七八成热的时候就可以倒入辣椒了。先倒一半，用勺子搅匀，再放2~3大匙花椒粉，再用勺子搅匀，然后另取一个小勺舀一点点凉水(也是千万不能多)倒入辣椒碗，搅匀，这个时候你会看见碗里象水开锅一样，别怕，因为水很少，所以不会溅出来。搅匀后，再把剩下的油倒入，放凉即可。吃的时候最好用现泼的辣椒(但是要放凉)，因为隔天的辣椒就没有刚泼出来的香气了。

热心网友 时间：2022-03-06 09:57

麻香味花椒油的做法详细介绍花椒油的味道：麻香味 花椒油的制作材料：主料：花生油500克，花椒175克。 花椒油的特色：油色淡黄，麻香清爽。 教您花椒油怎么做，如何做花椒油锅上火，下入花生油500克，烧至八成热，下入花椒175克，炸至黑色，将油滗入调料罐即成。 花椒油附方：调料
花椒25克，葱25克，姜片25克，花生油100克，香油50克。

热心网友 时间：2022-03-06 12:05

1、把干辣椒切碎成末状，越碎越好，不要沾到水。本人是不建议买市面上现成的辣椒末，太粉了不好。
2、在干净的锅里倒入适量的油，看你辣椒的多少，油量要能淹过辣椒。
3、油温加热至30-40度辣椒就可以下锅了，油温太高的话，辣椒很容易炸糊，所以油温要低点，再文火慢慢炸。
4、等油锅炸出香味，辣椒油就算完成了。
5、做辣椒油是不需要加调味料的。

热心网友 时间：2022-03-06 14:30

如果是麻椒粉的话，把油烧热到微微冒烟为止，然后倒进麻椒里搅匀即可，辣椒呢油温比麻椒油温稍微地点，因为油温太高了辣椒就糊了！我以前听一个师傅说过麻椒油温度高，辣椒油温度稍微低点，