香菇蒸鸡腿肉的做法

发布网友 发布时间：2022-04-22 13:19

我来回答

共5个回答

懂视网 时间：2022-11-04 22:54

1、食材：鸡腿3个，香菇4朵，配料，盐适量，生抽适量，生姜适量，蒜6粒。

2、鸡腿洗净切成小块，香菇提前泡发，生姜切成小片，蒜去皮备用。

3、将蒜，姜，泡发好的香菇与鸡腿混合搅拌。

4、加入盐，生抽腌制30分钟。

5、置锅于火上，将腌制好的鸡腿放进蒸锅中，大火20分钟即可出锅食用。

热心网友 时间：2023-08-01 00:20

香菇蒸鸡腿肉
中文名
香菇蒸鸡腿肉
主要食材
鸡腿，香菇
分 类
蒸，鸡，大鱼大肉，宿舍
用料
材料 　　
鸡腿
香菇
油
鸡粉
生粉
砂糖
胡椒粉
麻油
清水
做法
1. 食材：干货的香菇。
2. 食材：去皮的鸡腿。
3. 将鸡腿洗净，切块。
4. 用生抽、麻油、鸡粉、胡椒粉、砂糖、生粉拌匀。
5. 腌制30分钟。
6. 将香菇用清水洗净，用温水浸泡至软。
7. 将浸泡好的香菇再次洗净，去蒂、切丝。
8. 将香菇丝均匀铺在盘子里。
9. 将鸡腿肉铺放在香菇丝上。
10. 炒锅加入适量的清水，放入蒸架，盖锅盖，大火煮开，放入盘子。
11. 盖锅盖，大火蒸15分钟，即可关火。

热心网友 时间：2023-08-01 00:20

步骤1：香菇提前用冷水泡发，然后清洗干净，再切成薄片备用，将土鸡清洗干净之后，剁成均匀大小的小块，然后放入到汤盆里面，放入姜片，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入2茶匙胡椒粉，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀入味，再放入香菇抓匀，然后加入1小勺食油，再次抓匀，腌制一会备用！

步骤2：鸡肉腌制好之后，准备一个又大又圆的盘子，将腌制好的鸡肉平铺到盘子上面，这样受热均匀，熟得比较快！

步骤3：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有鸡肉的盘子放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸12分钟！这里说明一下：有些朋友煮东西喜欢煮特别的久，怕生，到时候可能又会在评论区评论12分钟不熟吧之类的，但是我告诉你哈，鸡肉放盘子里蒸12分钟，熟度是刚好10分熟的样子，就是刚熟，这时候的鸡肉是最嫩滑，口感最好的，反而蒸熟之后继续蒸，会越蒸口感越柴哦

热心网友 时间：2023-08-01 00:20

首先你要把鸡腿切碎放在水里面焯一下，把脏东西洗干净，然后把鸡腿和香菇一起放入盘子中加入各种调料放锅蒸就可以了。

热心网友 时间：2023-08-01 00:21

香菇蒸鸡腿肉，一般的做法就是把香菇剁碎把鸡肉切成块，然后用水焯一下子一起蒸就可以了

热心网友 时间：2023-08-01 00:22

我觉得这个做法嘛，先把鸡腿洗干净，老然后煮熟了，煮熟之后，冷却之后撕成小条才会爬香菇切成片，稍微腌制一下，再和鸡腿搅搅拌在一起，加入腌制料，放大火蒸就行