香菇肉棕子的做法
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好二三四
1、肉150克、香菇10朵、花生米50克、糯米400克。
2、将肉洗净后，三分肥七分瘦切成丁，锅中放油，小火慢煸出香味，倒入香菇，生抽，盐，白糖，再倒入花生米，倒入适量的水先煮一会儿。
3、水一般没过肉2厘米即可，肉在水中煮的样子，一定要煮干了，淘好的糯米直接倒进去， 倒入老抽，搅拌好。
4、放在容器中，准备包粽子，取一片粽叶，包上，粽叶绕过头来，用线扎好就行了，放在高压锅中，水没过粽子，水开后，中火20分钟即可。
好二三四
1、肉150克、香菇10朵、花生米50克、糯米400克。
2、将肉洗净后，三分肥七分瘦切成丁，锅中放油，小火慢煸出香味，倒入香菇，生抽，盐，白糖，再倒入花生米，倒入适量的水先煮一会儿。
3、水一般没过肉2厘米即可，肉在水中煮的样子，一定要煮干了，淘好的糯米直接倒进去， 倒入老抽，搅拌好。
4、放在容器中，准备包粽子，取一片粽叶，包上，粽叶绕过头来，用线扎好就行了，放在高压锅中，水没过粽子，水开后，中火20分钟即可。
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1、肉150克、香菇10朵、花生米50克、糯米400克。
2、将肉洗净后，三分肥七分瘦切成丁，锅中放油，小火慢煸出香味，倒入香菇，生抽，盐，白糖，再倒入花生米，倒入适量的水先煮一会儿。
3、水一般没过肉2厘米即可，肉在水中煮的样子，一定要煮干了，淘好的糯米直接倒进去， 倒入老抽，搅拌好。
4、放在容器中，准备包粽子，取一片粽叶，包上，粽叶绕过头来，用线扎好就行了，放在高压锅中，水没过粽子，水开后，中火20分钟即可。
热心网友
香菇肉粽
用料
米
糯米 2000克
红皮花生 750克
盐 4调味小勺
酱油 3汤匙
老抽 1汤匙
食用油 半小碗
炒焗佐料 1包
鸡粉 1小勺
肉
五花肉 1000克
料酒 1汤匙勺
盐 1.5调味小勺
酱油 2汤匙
老抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
糖 1小勺
炒灼佐料 1包
其它
香菇 30朵
盐 0.5调味小勺
去皮绿豆 250克
粽叶 1扎
白棉绳 1扎
香菇肉粽的做法
粽叶用煮开的水+1勺盐提前泡好，我是早上泡下午包，感觉要泡半天以上。如果是隔夜泡的，天热中途要换一次水，然后用刷子刷干净，修剪头尾。
新鲜的五花肉切块，先放入料酒抓匀，加上调味料提前半天腌上，放入冰箱。
对了包粽子就用这种炒料，也是香料来的，不用再放五香粉。
晒下背面，比五香粉做出来的粽子味道好很多。
香菇提前两小时泡开后切好，加入半勺盐。个头中等大的香菇一个粽子我放半个。要注意香菇非常吸咸味，所以你放不放盐都行。
中间还放了去皮绿豆，煮好粉粉的，就跟放了蛋黄那种感觉又不腥。去皮绿豆也要提前1-2小时泡湿。
红皮花生可以提前两个小时泡一下，不泡就用开水烫一下，去掉花生皮的涩口感。糯米清洗好，沥干水分，加花生和调味料一起和好。加食用油是为了让煮好的粽子不会太粘叶子。鸡粉个人喜欢，加不加都行。
包的时候，先最低端放一颗花生不容易漏米。
小子说花生多才香
上面盖的时候折长一点会好看一些
剪好每组五根，长100cm的棉绳，中间打个活结，中间可以挂起来扎的时候好用力。
包好后放入高压锅加入过面的水，放一到两小勺的盐，一提放一勺两提放两勺(第二次煮的时候就不用再放了)，开火煮到高压锅上汽后中小火再煮30分钟（最少煮30分钟），肥肉差不多都化了，粽子特别香。
