宝宝胡萝卜虾饺馅的做法
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发布时间：2022-04-22 14:05
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懂视网
时间：2022-10-12 20:06
1、先和面,和好醒15-20分钟,面团最好软点。
2、虾洗净去皮,去掉虾线,胡萝卜洗净去皮,菠菜洗干净备用。
3、将胡萝卜和菠菜切碎,猪肉馅和虾剁成泥,给宝宝吃尽量剁碎点。
4、将剁碎的食材放入碗中,依次放入香油、盐、酱油、核桃油、婴儿芝麻粉(注意1岁以下不放盐和和酱油)，打入生的鹌鹑蛋（鹌鹑蛋的作用是肉馅吃起来会更嫩，更好咬），搅拌均匀。
5、擀成适量大小的饺子皮,开始包饺子。宝宝吃的话,饺子皮要薄,馅不能太大,不然容易发硬宝宝的饺子一般要比成人的小，小志15个月，一个小饺子切三块，一顿可以吃掉8个呢。
6、以上就是宝宝饺子的做法啦，饺子咬开就有一股虾的鲜味，营养又美味，一周吃两次，可以说是宝宝的最爱，空闲时间宝妈们赶紧做起来吧！
热心网友
时间：2023-06-29 04:23
食材
澄粉150克、淀粉50克、虾仁200克、猪瘦肉100克、胡萝卜100克、香葱50克、生抽3ml、橄榄油3ml、盐3克、生姜5克、海鲜酱2ml。
做法
1、虾仁去虾线，洗净，剁碎；瘦肉洗净剁碎；胡萝卜去皮洗净切碎；香葱、生姜分别洗净剁碎；
2、把剁碎的食材加入海鲜酱、生抽、橄榄油、盐拌均；
3、水晶饺子皮：准备好澄粉、淀粉；
4、加入适量的沸水拌均，盖上盖子焖五分钟，揉成光滑团；
5、多次揉面，最后揉成长条，分均匀的小团。
6、把小团擀薄，水晶饺子皮就好；
7、放入腌制好的虾仁馅，包自己喜欢的饺子形状；
8、把包的饺子放入蒸笼中；
9、锅中清水煮沸，把饺子蒸笼放入，盖上盖子；
10、蒸10分钟即可，饺子熟了，晶莹剔透。
二、水晶虾饺
食材
胡萝卜适量、豌豆适量、玉米粒适量、大虾12只、沸水适量、澄粉（小麦淀粉）100克、鸡蛋1个、玉米淀粉30克、香菇1朵、葱末适量、姜末适量、马蹄5-6个、猪肉馅(肥瘦相间)100克、白胡椒粉适量、鲍鱼汁适量、盐适量、料酒适量。
做法
1、大虾去壳儿去虾线，把一部分大虾剁成虾泥，另外留一部分大虾保持完整。
2、面皮儿所需要用到的食材。澄粉（小麦淀粉）100克，玉米淀粉30克，沸水适量。
3、澄粉（小麦淀粉）100克，玉米淀粉30克，放入面包机桶内，沸水适量加入（不要用温水）水先少加，逐渐添加，面团要比较软一些。
4、启动面包机和面程序大约15分钟左右，然后再静置饧发20分钟左右。（如果没有面包机，用手和面也是可以的）。
5、面包机在和面的过程中，我们把香菇、马蹄、葱姜切碎，加入虾泥、肉馅中，再加适量玉米粒、豌豆、胡萝卜丁。
6、加入料酒适量，鲍鱼汁适量，盐适量，白胡椒粉适量，按同一方向搅拌至上劲儿。
7、胡萝卜切片儿备用。
8、这时面团儿已经和好，并且静置了20分钟，把面团儿放到案板上，加入适量淀粉防粘。
9、把面团儿平均分成若干小剂子，并且放到保鲜饭盒里，盖好盖子，以免表面干燥。
10、小剂子用一个取一个，擀成薄皮，加一份馅料
11、水晶面皮没有普通饺子皮儿有韧性，所以包馅料的时候切忌不要贪多，大虾如果太大可以切段，包一部分。
12、包好水晶虾饺，底部垫胡萝卜片防粘，置于笼屉之上，大火蒸制。
13、大约蒸10-15分钟，水晶虾饺变成透明即可，好吃又好看的水晶虾饺就制作完成了。
三、双色水晶虾饺
食材
紫甘蓝汁80g、澄粉75g、玉米淀粉25g、猪油10g、鲜虾8只、猪肉末60g（肥多瘦少）、盐少许、胡椒粉少许、姜汁1勺、料酒1勺。
做法
1、虾去皮去虾线切丁，紫甘蓝切丝加适量清水煮开，取80g备用。
2、肉末中加入料酒、姜汁、盐搅拌均匀， 加入虾丁拌匀备用。
3、澄粉、玉米淀粉混合，倒入煮开的紫甘蓝汁迅速搅拌均匀，盖盖焖5分钟。
4、加入猪油揉成团，分割成小剂子。
5、取其中一个擀成薄片，包入馅料，捏成自己喜欢的造型。
6、依次做好所有，入开水锅中蒸6分钟左右即可。
7、火龙果汁的（将火龙果肉加入清水中打成汁，过滤煮沸即可）。
四、水晶虾饺
食材
澄粉150克、玉米淀粉50克、鲜虾400克、猪肉100克、胡萝卜1根。
做法
1、把虾的头、脚、壳、尾、虾线去掉，剩下的虾仁留用。
2、把一半的虾仁切成大块；另一半虾仁剁成馅儿；猪肉剁馅；姜切末。
3、往馅料中放入2勺食用油、1勺料酒、半勺盐、1勺生抽、半勺白糖、少许白胡椒粉，然后朝一个方向用手开始搅拌，搅拌至肉馅起劲，然后再多摔打几次，馅就做好了。
4、开始和面。把澄面和玉米淀粉混合，然后倒入开水，边倒边搅拌，搅拌至没有干粉为止。（一定是开水哦！）
5、把面团取出放到面板上揉匀，如图。然后盖上保鲜膜，静置5分钟。（揉好的面团，一定要放到保鲜膜中，不然很容易风干。接下来的几步，也一定要注意把暂时不用的面团放到保鲜膜中盖好哦。）
6、将面团搓成长条，然后切成均匀大小的小剂子。
7、取一个小剂子揉圆，压扁，放到保鲜膜中。（一定要先在面板上铺一层保鲜膜，然后再盖一层，这样才可以防粘。）
8、用一个小板将小剂子压成圆形，往虾饺皮中放入适量的馅料。
9、由一边开始捏起，将虾饺捏严实，虾饺全部捏好后逐个放到胡萝卜片上。
10、开水上锅，大火烧7-8分钟即可关火。然后趁热开动吧，味道非常好哦。
五、玉兔水晶虾饺皇
食材
澄粉100克、木薯粉50克、猪肥肉适量、虾适量、沸水300ml、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、花生油适量、料酒适量、糖适量、猪油适量。
做法
1、澄粉和木薯粉加入较大的碗中，和盐一起拌匀。
2、加入沸水，边加边搅拌，至没有干粉的状态，盖起盖子闷5分钟。
3、和成光滑的面团，然后加少许入猪油，揉至光滑，包的是用生粉预防粘板。
4、鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，我加了一下野生的小海虾，留些整只的，加盐、料酒和少许的糖腌制15分钟。
5、剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉。
6、猪肉切成小丁，再剁成肉泥和虾蓉。
7、加入少许切成细末的葱姜末，调入少许胡椒粉 、料酒、糖和盐拌匀。
8、取一小块，搓成长条，切小段，按扁。
9、擀成薄片，擀的时候加生粉预防粘，饺子皮放入馅料。
10、放入馅包好，用剪刀剪两瓣，做出兔子的耳朵。
11、剪好的耳朵整形，用胡萝卜条做出兔子的眼睛，做出来*真。
12、包好后放入垫有粽子叶，锅内加水烧开，放入包好的饺子，旺火蒸5分钟起锅即可。
热心网友
时间：2023-06-29 04:24
【水晶虾饺】
准备食材：虾，肥肉，胡萝卜，马蹄笋，澄面，土豆淀粉，开水
准备调料：食用油，食盐，淀粉，蚝油，白胡椒粉，白糖
步骤一：把虾处理干净，去掉虾线和外壳，一部分切块儿，一部分搅碎。肥肉、胡萝卜和马蹄笋也一样搅碎。如果没有搅碎机，那就直接手动，用刀切碎啦！
步骤二：把搅碎的都放在一起，虾块也倒进去，加入食盐、蚝油、白胡椒粉和白糖调味，搅拌均匀。馅料完成。
步骤三：开始做水晶饺皮啦！澄面加一些土豆淀粉混合，倒入开水搅拌成絮状，边加水边和面，加入一勺食用油，揉成表面光滑的面团。
步骤四：把面团搓成长条状，像擀圆形饺皮一样，擀出圆形的饺皮。
步骤五：把适量的馅料放在饺皮中间，包成自己喜欢的形状，或者就像包水饺那样包出一层一层的褶皱。
步骤六：包好之后，放入蒸锅隔水蒸，为了防止粘锅，下面可以垫上些黄瓜片、胡萝卜片等。
步骤七：蒸上10分钟到15分钟左右即可出锅。蒸出来的虾饺晶莹剔透，可以隐隐约约看到里面的馅料，最好是趁热吃，鲜香味美，汁水充足，是不是你熟悉的味道？
热心网友
时间：2023-06-29 04:24
如果是家里有小宝宝的家中，在制做水饺的情况下要专业给宝宝制做非常容易吞进去块头不很大的小水饺。在其中红萝卜虾仁馅的水饺便是十分非常好的挑选，由于红萝卜中带有很多的维他命及其别的原素对小宝宝的人体发展十分有益处。鲜虾也带有很多的蛋白，能够推动小宝宝人体生长发育。父母们就应当来学习培训到小宝宝红萝卜虾仁饺子的制做流程。
红萝卜虾饺子馅饺子的做法
虾适当
西兰花适当
红萝卜适当
中筋粉适当
食物的份量只意味着制做量，不意味着小宝宝的加上量
新鲜虾去首尾去壳，除去两侧的虾线。
新鲜虾提早放进冰箱冷冻10分钟上下，去除虾线会便捷。
虾仁放进姜片水里侵泡除腥，生姜水需要提早冲调，晾凉后再应用。
虾仁和红萝卜剁碎泥。
水饺的馅就制做进行啦~~~
接下去我们来制作面皮，出锅烧开，水开后倒进西兰花，绰水三分钟上下。
西兰花中的草酸很高，在制做前一定要先绰水哦。
西兰花放进辅食机中，添加适量水搅弄成汁，再筛粉一下，菜汁取重50克。
菜汁倒进100克小麦面粉中，拌和成絮状物。
面絮倒在和面垫上，搓成面糊。
面糊包上保鲜袋，醒发20分钟，同样出乳白色面糊。
醒发后，2个面糊都揉发展条，再把翠绿色的面糊擀平。
乳白色的长面糊放到翠绿色擀面皮上，再包囊起来，搓成光洁的条形。
切割成大概1cm宽的小剂子。
稍微挤扁后，用擀面棍擀成皮。
擀饺子皮的情况下有的方法，右手旋转擀面皮，左手往返擀，那样擀出去的擀面皮薄厚更匀称。
第一种：包馅放到饺皮正中间，裹成好看的白菜饺子。实际动态图能看图中哦，还可以参考视频的姿势。
第二种：包馅放到饺皮正中间，双手一捏，就变成了更快手的传统式饺。
下列几类包法的饺皮能够自身擀，还可以用销售市场买的。
第三种：包馅放到饺皮正中间，折起来后，用力在饺皮一头沾几滴水，两侧黏合后捏住，制成官帽核桃饺。
第四种：包馅放到饺皮正中间，两侧对折进来，制成谷穗饺。这类水饺的难度系数很大，详细信息能够播放视频哦。
第五种：包馅放到饺皮正中间，三边对折上来，正中间捏住制成三角饺。
第六种：包馅放到饺皮正中间，折起来后一边的饺皮没动，一边的饺皮做小折起来健身运动，变为月牙饺。
出锅烧开，火灾烧开后放进饺子煮至浮上来，再添加一小碗凉水，等再度煮至浮上来时水饺才算是烂熟了。
捞出水饺，就可以给孩子吃啦，如果是成年人得话，能够调个酱汁再吃哦~~~加上要点：
复位 水饺能够一次性多包一点，
