脱骨凤爪怎么做？
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发布时间：2022-04-22 14:05
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热心网友
时间：2023-09-29 02:43
脱骨鸡爪怎么做？鸡爪洗净后下入锅中，加入姜片花椒料酒，煮十分钟，然后泡水冷通后去骨，准备葱姜蒜小米辣柠檬搅拌，放入冰箱冷藏。
热心网友
时间：2023-09-29 02:43
脱骨鸡爪做法：
食材：鸡爪500克、粉丝60克。
辅料：独头蒜2个、剁椒1勺、生抽20毫升、糖2克、盐2克、葱花儿少许、花椒油少许、香油少许。
具体步骤：
1、鸡爪提前洗干净加点料酒，冷水里泡一泡。冷水下锅，切两片姜，大火煮开。
2、水滚开后关小火盖上盖子焖煮大约10到15分钟左右，熟透后捞出，立即用凉水冲，然后跑进冰水中，如果水不凉了，中途可以换下水。
3、等鸡爪子冷却以后，就可以给它脱骨了。
4、粉丝在开水中烫熟，做凉菜不要烫的太软，口感不好。
5、把粉丝垫底，鸡爪子码好放上面。
6、大蒜捣成泥，取一半和葱花一起扑在表面。
7、调料汁，一勺鲜生抽，一点盐一点糖，上面飘的是一点白胡椒粉，可以忽略。加入一些凉开水，因为粉丝会吸收汤汁，所以多些水稀释。
8、把料汁浇在鸡爪子上，然后锅中烧少许热油，放入一勺剁椒，剩下一半的蒜蓉，爆香，然后一起浇在上面，最后淋些香油花椒油什么的提味即可。
9、吃的时候搅拌开就可以啦。刚做好最好放一会让它入味更好。
热心网友
时间：2023-09-29 02:44
用料
主料：鸡爪400克、柠檬适量
辅料：葱适量、姜适量、花椒适量、生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、油泼辣子3勺、香菜适量、杭椒适量、盐适量、料酒适量、麻椒油适量
1、如图准备食材：鸡爪、葱姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、姜末、蒜末、柠檬片。
2、鸡爪剪掉指甲，葱、姜、花椒、料酒，一同放入锅中。
3、煮10分钟捞出，放入冰水中冷却。
4、鸡爪背部划刀，脱骨。
5、调料汁：生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、盐适量，油泼辣子3勺，麻椒油适量，搅拌均匀。
6、加入鸡爪和其他配料，抓拌均匀。
7、盛出装盘即可。
热心网友
时间：2023-09-29 02:45
主料
鸡爪8个
辅料
老干妈鸡油辣椒3大勺(根据鸡爪数量加减） 姜两片
花椒10粒 蒜瓣4颗
白醋4勺 香油少许
香辣脱骨凤爪的做法步骤
1. 鸡爪凉水下锅（一定是凉水）
2. 煮沸至有浮末出现
3. 捞出鸡爪
4. 再次凉水下锅开煮，放一勺盐
5. 放入两片姜
6. 和少许花椒，然后大火煮开转中火煮18分钟（鸡爪容易煮烂，尽量不要煮到皮裂开）
7. 煮好捞出用凉水冲1-2分钟，或是用冰水泡3分钟，上案板准备脱骨，建议使用小刀。
8. 脱骨方法有很多，问问度娘全知道，这里我先说说我做过的一个方法，从每个指头的中间划开一条缝，然后找到每个关节处，把骨头依次剔除。
9. 当当当当～脱骨完成，今天煮得有点过，爪脱得不太完整。大家原谅我呀：（
10. 全部凤爪脱骨完成后，上调料：白醋（在意大利时用的是葡萄醋，这里用白醋代替就可以啦！）大蒜和老干妈鸡油辣椒，这货可是个好东西，凉拌菜的调味神器！
11. 取四瓣蒜切得碎碎的，加入4勺白醋，3满勺鸡油辣椒（不锈钢小勺或者小汤勺），少许的盐以及六月鲜生抽拌匀。
12. 最后淋上少许香油就大功告成啦！可以放上一会再吃，这样鸡爪能入味的更充分，未到自然更好！
热心网友
时间：2023-09-29 02:45
脱骨鸡爪怎么做？把鸡爪清理干净，倒入水中煮熟后捞出去骨，然后加入葱姜蒜小米辣，生抽耗油搅拌均匀，再来点香醋。
热心网友
时间：2023-09-29 02:44
脱骨鸡爪怎么做？鸡爪洗净后下入锅中，加入姜片花椒料酒，煮十分钟，然后泡水冷通后去骨，准备葱姜蒜小米辣柠檬搅拌，放入冰箱冷藏。
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时间：2023-09-29 02:44
脱骨鸡爪做法：
食材：鸡爪500克、粉丝60克。
辅料：独头蒜2个、剁椒1勺、生抽20毫升、糖2克、盐2克、葱花儿少许、花椒油少许、香油少许。
具体步骤：
1、鸡爪提前洗干净加点料酒，冷水里泡一泡。冷水下锅，切两片姜，大火煮开。
2、水滚开后关小火盖上盖子焖煮大约10到15分钟左右，熟透后捞出，立即用凉水冲，然后跑进冰水中，如果水不凉了，中途可以换下水。
3、等鸡爪子冷却以后，就可以给它脱骨了。
4、粉丝在开水中烫熟，做凉菜不要烫的太软，口感不好。
5、把粉丝垫底，鸡爪子码好放上面。
6、大蒜捣成泥，取一半和葱花一起扑在表面。
7、调料汁，一勺鲜生抽，一点盐一点糖，上面飘的是一点白胡椒粉，可以忽略。加入一些凉开水，因为粉丝会吸收汤汁，所以多些水稀释。
8、把料汁浇在鸡爪子上，然后锅中烧少许热油，放入一勺剁椒，剩下一半的蒜蓉，爆香，然后一起浇在上面，最后淋些香油花椒油什么的提味即可。
9、吃的时候搅拌开就可以啦。刚做好最好放一会让它入味更好。
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时间：2023-09-29 02:44
用料
主料：鸡爪400克、柠檬适量
辅料：葱适量、姜适量、花椒适量、生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、油泼辣子3勺、香菜适量、杭椒适量、盐适量、料酒适量、麻椒油适量
1、如图准备食材：鸡爪、葱姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、姜末、蒜末、柠檬片。
2、鸡爪剪掉指甲，葱、姜、花椒、料酒，一同放入锅中。
3、煮10分钟捞出，放入冰水中冷却。
4、鸡爪背部划刀，脱骨。
5、调料汁：生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、盐适量，油泼辣子3勺，麻椒油适量，搅拌均匀。
6、加入鸡爪和其他配料，抓拌均匀。
7、盛出装盘即可。
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时间：2023-09-29 02:45
主料
鸡爪8个
辅料
老干妈鸡油辣椒3大勺(根据鸡爪数量加减） 姜两片
花椒10粒 蒜瓣4颗
白醋4勺 香油少许
香辣脱骨凤爪的做法步骤
1. 鸡爪凉水下锅（一定是凉水）
2. 煮沸至有浮末出现
3. 捞出鸡爪
4. 再次凉水下锅开煮，放一勺盐
5. 放入两片姜
6. 和少许花椒，然后大火煮开转中火煮18分钟（鸡爪容易煮烂，尽量不要煮到皮裂开）
7. 煮好捞出用凉水冲1-2分钟，或是用冰水泡3分钟，上案板准备脱骨，建议使用小刀。
8. 脱骨方法有很多，问问度娘全知道，这里我先说说我做过的一个方法，从每个指头的中间划开一条缝，然后找到每个关节处，把骨头依次剔除。
9. 当当当当～脱骨完成，今天煮得有点过，爪脱得不太完整。大家原谅我呀：（
10. 全部凤爪脱骨完成后，上调料：白醋（在意大利时用的是葡萄醋，这里用白醋代替就可以啦！）大蒜和老干妈鸡油辣椒，这货可是个好东西，凉拌菜的调味神器！
11. 取四瓣蒜切得碎碎的，加入4勺白醋，3满勺鸡油辣椒（不锈钢小勺或者小汤勺），少许的盐以及六月鲜生抽拌匀。
12. 最后淋上少许香油就大功告成啦！可以放上一会再吃，这样鸡爪能入味的更充分，未到自然更好！
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时间：2023-09-29 02:46
脱骨鸡爪怎么做？把鸡爪清理干净，倒入水中煮熟后捞出去骨，然后加入葱姜蒜小米辣，生抽耗油搅拌均匀，再来点香醋。
