茶香脆皮虾的做法步骤图，茶香脆皮虾怎么做
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发布时间：2022-04-22 14:08
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时间：2023-06-21 16:16
茶香脆皮虾的做法
1：去虾线，用水煮茶叶，煮好后将水倒入盆中晾凉，剩余的茶叶一半放入茶叶水中，另一半捞出备用。
2：在晾好的茶叶和茶叶水中加入料酒和盐，然后把虾让进去腌制半小时。
3：将腌制好的虾裹上干粉下锅炸制，5成油温放虾，虾捞出来晾凉之后复炸一遍，这样比较脆，然后在炸茶叶（先炸虾后炸茶叶，这样茶叶就能进去虾油的香味）。
4：锅中下入适量底油，加入红椒丝和香葱段炒香，然后把虾跟茶叶一起倒入锅中翻炒，少加一点盐，加入一点炒熟的白芝麻，加一点白胡椒粉起到去腥的作用，这道菜就成了。
