韭菜鸡蛋菜馍的做法和技巧有哪些

发布网友 发布时间:2022-04-22 14:08

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热心网友 时间:2022-07-14 00:40

食材明细

热心网友 时间:2022-07-14 01:58

韭菜鸡蛋菜馍
食材:面粉150克,温水80克,韭菜一把,鸡蛋一个,盐少许,玉米油一勺。
过程:
1、面粉中加入温水,先搅拌成絮状,然后揉成光滑细腻的面团,盖上保鲜膜静置30分钟。
2、韭菜洗干净,甩去水分,切掉根部,切成韭菜碎,加入一勺油拌匀。
3、鸡蛋磕入碗中打散,煎至嫩黄即可,搅碎后加入韭菜中,再加入一勺盐调味,做成韭菜鸡蛋馅。
4、将醒发好的面团再次揉匀,切成小剂子,擀成薄薄大大的圆形,取一片面片,铺上韭菜鸡蛋馅,然后覆盖一层面片,把四周捏紧。
5、平底锅小火加热,放入饼胚,煎至两面出现焦黄的小点即可。

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