米线的做法是什么?
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:37
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-16 18:03
主料：酸菜150克、肥牛150克、米线200克。
辅料：油适量、盐适量、泡椒4个、香葱1根、味精2克、胡椒粉2克。
酸菜肥牛米线的做法
1、主料：酸菜、肥牛、米线辅料：植物油、盐、泡椒、香葱、胡椒粉，油泼辣子、姜、味精、骨头汤（可用水代替）。
2、酸菜洗洗切丝，泡椒切丁，香葱洗净。
3、米线用热水泡软，捞起，用凉水过凉待用。
4、肥牛加开水里，汤变色捞起。
5、热锅凉油，油热7成，下姜末、泡椒翻炒出香味。
6、加酸菜翻炒出酸辣味，一定翻炒出味道。
7、加骨头汤或者热水煮开，加盐、味精拌均匀。
8、下米线煮开。
9、加肥牛。
10、加胡椒粉拌均匀即可。
11、装碗，加一勺油泼辣子，撒上香葱即可。
热心网友
时间：2022-06-16 18:04
付费内容限时免费查看回答亲 酸辣米线
用料
米线按个人食量而定
油
葱适量
香菜适量
盐适量
鸡精适量
米醋适量
蒜
干辣椒末
猪肉末
徐州酸辣米线的做法
米线提前泡好，要泡到发白 不透明的状态 不同米线泡发的时间不定 大约4～6小时
辣椒油的准备很简单 ，把油烧热 ，浇到辣椒油上面即可 ～边浇边搅拌 ～让辣椒充分与油结合～注意不要把油烧的太久，这样辣椒末会糊掉～
肉酱的制作： 油烧热，放入葱姜蒜炸一下锅，然后放入肉馅炒一会，最后放入盐 ，鸡精 ，老抽 ，再炒一会就ok啦～徐州酸辣米线的做法 步骤3
蒜，葱，香菜切末。
肉酱 盐 鸡精 辣椒油 米醋都放到碗里
水烧开 放入米线 煮4～6分钟 然后把米线捞出放到准备好的材料碗 倒入汤～大功告成啦～
米线
用料
米线适量
香菜适量
鱼丸
蟹足棒
茼蒿
金针菇
米线的做法
开水下面，煮开了就好了，面是超市买的很容易买到！米线的做法 步骤1
金针菇茼蒿洗干净备用米线的做法 步骤2
买的蟹足棒和鱼丸，喜欢什么填什么都可以！等大火烧开了一起放下去煮就好米线的做法 步骤3
食材都下锅煮开大火3分钟，小火焖一分钟！可以吃了哦～～～哈哈哈哈好吃！
正宗云南小锅米线
用料
高汤或清水刚好没过米线
鲜猪肉末适量（一大勺）
酸腌菜适量
豆瓣一小勺
蒜末依据个人口味
酱油一小勺
辣椒油
韭菜切碎适量多放
米线一人份
盐，味精，花椒粉依据个人口味
正宗云南小锅米线（参照老字号燕姨小吃）的做法
在小锅中加入高汤或清水，量刚好没过米线，依次加入猪肉末，蒜末，豆瓣，酸腌菜（可依据个人口味加入剁碎的番茄）
待水煮开，肉末翻白，加入酱油（上色程度与图中类似即可），辣椒油，韭菜末（依据个人还可以加入豆腐皮和豆芽）正宗云南小锅米线（参照老字号燕姨小吃）的做法 步骤2
加入米线炖煮三分钟，加入盐味精，花椒调味即可盛出正宗云南小锅米线（参照老字号燕姨小吃）的做法 步骤3
砂锅米线
用料
米线克
香菇朵
西红柿个
姜片
盐克
燕饺
肉丸
青菜颗
味极鲜酱油
西红柿
砂锅米线的做法
米线适量，锅里加水烧开放入米线，关火盖锅盖焖10分钟左右，待米线变软放入凉水中捞出备用。
在焖泡米线的同时，准备米线配料，燕饺和丸子切片，香菇切片，少许姜片，青菜洗净切段，西红柿切块，开火，砂锅加入适量水，水开，放入姜片，切好的燕饺丸子、香菇和西红柿，小火煮2-3分钟，倒入一小勺味极鲜酱油，加适量盐，
喜欢吃辣的可以在放点辣椒油哦 会更加美味呢
