烤箱薯条的正确做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:38
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热心网友
时间：2022-06-16 18:40
烤箱版薯条
中文名
烤箱版薯条
主要食材
土豆，盐巴
分类
烤箱，肯德基，麦当劳
快速
导航
做法
用料
材料
用量
土豆
我用了4个
盐巴
两小勺（一勺煮水一勺拌土豆）
橄榄油（或其他植物油）
两勺（一勺刷烤盘一勺拌土豆）
收起
做法
1. 土豆削皮切粗条，用水冲去表面淀粉
2. 锅里放清水，加一小勺盐巴煮沸
3. 土豆条放煮沸的水中烫2分钟捞出
4. 沥干水后放一小勺盐巴和一勺橄榄油，拌匀~盐巴就淡不就咸，也可根据自己口味再加其他作料
5. 烤盘铺锡纸，均匀刷上一勺橄榄油
6. 拌好油盐的薯条铺在烤盘内
7. 烤箱230度15分钟出炉，温度根据自家烤箱性能微调
收起
[1]
参考资料
[1] 烤箱版薯条．下厨房 作者：missyue [引用日期2014-12-05]
热心网友
时间：2022-06-16 18:40
薯条是快餐店最常见的食物，就算是西餐厅也会有它的踪影，十分受大众的喜爱。薯条制作一般是高温油炸而成，但是作为家长，不是很想让孩子吃太多的油炸食品，毕竟不是很健康。 但孩子想吃薯条，只好用烤箱做吧，虽然是高温烘烤，但总比油炸的好一些，用油量会少很多。用烤箱烤出来的薯条，口感外脆里嫩，不比油炸的差哟。为了让薯条受热更均匀，最好是切成同等大小的条状，在最后五分钟的时候翻一下面，烤出来的颜色更漂亮。
用料
土豆 400g
盐 3g
玉米油 10g
做法步骤

1、把土豆削皮洗干净

2、切成条状，不要切得太细，然后用清水冲洗一下表面的淀粉

3、锅里的水烧开后，放入盐，再倒入土豆条，煮2分钟左右，不用把土豆煮软，煮到土豆条还是比较硬的状态

4、捞起来沥干水分，放凉

5、如果放凉后还是有水分，就用厨房纸吸干多余的水分

6、烤盘里垫一张锡纸，倒一点油在上面，把土豆条放上去，每一根都裹上油。不要重叠摆放，平铺着放（也可以将油倒入盆里，上面盖一张保鲜膜，摇晃几次，使土豆条都裹上油）

7、把东菱K40C烤箱预热到225度，一般预热时间要10分钟以上，将烤盘放在烤架上，放在中上层，烘烤25分钟左右，最后5分钟把烤盘取出，用筷子将薯条翻面。一定要烘烤充足，这样烤出来的薯条才会脆，否则是软软的，如果你喜欢吃软软的薯条就别烤太干了
小贴士
烘烤结束，可以趁热撒上黑胡椒粉，也可以点番茄酱吃哟，一边看书，一边吃薯条，眨眼就把薯条吃光了
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