肉馅的配制方法
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发布时间：2022-04-23 06:41
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-16 19:46
放入适量的盐，并进行充分的搅拌，把盐搅拌的越均匀越好。这是肉馅必须放的调料，注意咸淡适中最好，不要放太多或过少。都不好吃。
放入料酒、老抽酱油等上色的调料。根据肉馅的多少适量加入。然后使劲搅拌均匀即可。
适量的五香面和味精（或鸡精）提味，一次不要放太多，均匀的在表面撒上一点儿就行。特别注意味精要少放，吃多了对人体不利。
调料放好了，为了进一步增加香味，可以剁一些葱末和姜末放到肉馅里，搅拌均匀。
想加强营养还可以放些虾皮到肉馅里，它是补钙的最佳食物。有时间的话可以把虾皮绞碎掺进肉馅里。
调肉馅时要记好已经放了多少调料，最好不要超过6种调料，否则会串味。另外要一个人调，不要两个人调，那样容易放重调料。
热心网友
时间：2022-06-16 19:46
选好的猪肉，三肥七瘦，适量加入清水顺时针搅拌，调料，料酒，生抽，耗油，鸡粉，味精，花椒面，胡椒粉，葱姜，，特殊的肉，加特殊的东西
热心网友
时间：2022-06-16 19:47
肉加素菜追问无语O__O"…
