能帮我解答下。香辣虾的来历,简介吗?
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发布时间：2022-04-23 06:41
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热心网友
时间：2022-06-16 19:35
传说版：相传元朝顺帝天历年间，古大石镇码头住着一帮四川人士，他们在头领的带领之下南下逃难至此，以挑工为生。他们每日见当地渔民打捞着活蹦乱跳的虾子心动至极。一日，头领与众兄弟相互商议着：帮中众兄弟厨艺高者甚多，为何不将这肥美的虾子做成巴蜀的一道特色美食呢；一能解众兄弟之口馋，二能卖给当地民众，换些银两贴补帮用。于是乎，活蹦乱跳虾子经过高温油炸后配以当归、八角、党参、冬虫夏草、良姜、沙参、花椒、白芷等48种中草药熬制的酱料爆炒出锅后，瞬间香味扑鼻。帮里众位弟兄分而食之后齐乎：“美味、美食，此虾又香又辣，不如就命名为香辣虾吧！
不过此当时的虾为江河里的小河虾。味道非凡。天然味美，现在的虾一般都是养殖虾 口感差很多的！现代版：应该不能说是又香辣蟹演变而来的，基本是同一时间火遍大江南北，此菜与香辣蟹都是红极一时的，川菜这个菜系很多东西 不能说是怎么来的 这是纵多川厨的心血 创新 当然为了让人耳目一新 杜撰一些传说 当然这些传说都是有些真实的东西！ 其实在川蜀之地 很多菜都可以拿出来做当家金牌菜 不过这样的菜实在是太多了。。当有一天被某些知名人士 或 文人*客 发现 ，那。。。就会红级一时
热心网友
时间：2022-06-16 19:36
香辣虾是2000年成都的香辣蟹演变而来，2000年下半弘片整个上海滩香辣蟹，由于香辣蟹商家暴利用死蟹。让顾客腹泻上报，后来就是香辣虾了
热心网友
时间：2022-06-16 19:36
这道菜很难说，因为我是90后，也不大清楚创始人是谁，不过你可以去网页搜索“2048香辣虾”和“0048香辣虾”这是目前最大的香辣虾加盟公司，你可以试试问管理或者相关人员，也许他们会给你满意的回答
