醋泡花生怎样做才能好吃?
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发布时间：2022-04-23 06:42
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-16 19:58
说到醋泡花生这道菜，还真的别有一番滋味，做法非常简单，一看就会，花生做成这种醋泡的，既开胃而且吃起来口感也爽脆，味道酸酸的，口味酸甜适中，清爽不油腻，好吃不上火！
今天给大家分享这道老醋花生米的做法，花生与醋搭配，是一种营养、健康的新吃法，作为下酒菜是非常受欢迎的。
具体做法请看我们的操作：
准备花生米200克，放入盆中，加入适量清水，浸泡5分钟，再加入一勺食盐，入一下花生的底味，随后捞出沥干水分，放入小盆中备用。
大葱一段切成葱粒；红椒半个去瓤，切成红椒粒和大葱放在一起备用。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
炒锅烧热，倒入食用油，把花生米凉油下锅，用勺子翻动几下，使花生米受热均匀。
开中小火炸三分钟左右，随着油温的升高，听到花生米有密集的炸裂声以后，即可倒出控油，花生米凉了以后就会变得酥脆。
准备一个小盆，加入食盐1克，味精0.5克，白糖1克提鲜，陈醋10克，生抽10克调味，用勺子搅拌化开调料。
再把炸好的花生米倒入拌菜盆中，香菜几根，切成小段放入盆中，放入大葱和红椒，加入香菜段，倒入调好的料汁，用勺子搅拌，颠盆拌匀，然后装入盘中就可以了。
好了，这道风味独特的老醋花生米就做好了，口感都比较酥脆，而且还特别的香，这道菜最好是现做现吃，放久了花生米就不再酥脆了。
醋汁能很好地中和花生米的油腻，又突出花生米的香，口味酸、咸，香酥脆口，是一道经典的佐酒小菜，深受大众欢迎。
下面是所用到的食材和调料：
食材：花生米，香菜，红椒，大葱
调料：食盐，味精，白糖，陈醋，生抽
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言！
热心网友
时间：2022-06-16 19:58
付费内容限时免费查看回答花生冷油下锅，先开大火，看着油滋滋的，开小火，慢慢炸，拿筷子拨拉一下。
炸的表皮微微炸开，尝一颗，小心烫，能咬的有点香，刚断生就可以捞出了。
一勺白糖，两勺陈醋，半勺生抽，一点点盐，搅拌均匀。
倒入炸好的花生，洒香菜。就可以拉。泡个15-20分钟就可以吃拉。
热心网友
时间：2022-06-16 19:59
准备好新鲜的食材，把食材清洗干净，放入锅中，用热水焯一下，接着放入腌菜缸中，再加入适量的调味品和酱料，把它腌制上个2~3天左右，这样醋泡花生就做好了，非常的好吃。
