喝红葡萄酒的禁忌
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发布时间：2022-04-23 06:42
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热心网友
时间：2022-06-16 19:54
红葡萄酒的禁忌？
一般喝红酒不需要太讲究什么场合、环境，随心所欲就好，吃饭喝酒是一个舒心的过程，不能因为环境的约束影响了食欲和味蕾。在喝红酒的过程中，尽量选择面包、列巴、饼之类的主食，如果有喜庆类的蛋糕，建议把蛋糕放在饮酒之后食用，因为现在的蛋糕基本上是高糖高奶油，过分油腻或者太甜会造成味蕾的错觉，再喝葡萄酒的时候会感觉紧致酸涩，影响口感。
从古至今，对于很多人来说有酒就要有肉，这样的生活才会很逍遥。而红酒最搭的食物就是肉，牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉等这些肉类食品能完美地与红酒融为一体，而且，红酒是属于发酵饮料，肉吃多了不容易消化，而葡萄酒则具有助消化的功能。谁让红酒是发酵型饮料？
红葡萄酒忌与海鲜搭伴
红葡萄酒配红肉是比较适合的，也是符合烹调学自身规则的，因为葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，可以让你的消化更"顺畅"。但是红葡萄酒不可以与海鲜同食食用，两者搭配食用，会严重破坏海鲜的口味，而且会导致对健康不利的影响，所以我们在喝红葡萄酒时不要吃海鲜。
红葡萄酒忌与醋对"饮"
在喝红葡萄酒时一定不要吃含有醋的食品。各种沙拉通常不会对红葡萄酒的风格产生影响，但如果在沙拉中拌了醋，再与红葡萄酒同食，那口味则会大打折扣。这时候你不妨选择柠檬水，因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。此外，奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与精制的葡萄酒相搭配。
红葡萄酒忌过量饮用
虽然喝红葡萄酒对健康有一定帮助，但是讲究的是合理的饮用，千万不可过量的饮用红葡萄酒。专家认为，饮用红葡萄酒，每次以50～100毫升为宜，每天不宜超过250毫升。英国教授指出，喝适量的酒，死亡率比完全没有喝酒的人要低28%，但若超过此限，死亡率却不减反增。过度的饮酒对健康的危害是极大的，即使是红葡萄酒也不例外。
