杏鲍菇可以和鸡蛋一起炒吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:42
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-16 20:22
杏鲍菇炒鸡蛋
主料
鸡蛋1 杏鲍菇1
辅料
青辣椒1 黑木耳1 姜末1 盐1 生抽1
杏鲍菇炒鸡蛋的做法步骤
1. 材料如图：鸡蛋一个，杏鲍菇一个，青辣椒少许，黑木耳少许。这个量适合1-2人份，根据人数可以增加份量。
2. 初步加工：鸡蛋打散（打鸡蛋的时候可以在蛋液里加入一小勺水，这样炒出的鸡蛋比较蓬松，更鲜嫩），杏鲍菇和辣椒都切丁，黑木耳泡发后撕成小片
3. 锅内放少许油烧热
4. 油热后倒入蛋液，翻炒熟后盛出备用
5. 锅内再次倒油，油热后放一点姜末炝锅
6. 倒入杏鲍菇丁翻炒
7. 炒一分钟后，倒入黑木耳
8. 继续炒一分钟后，倒入之前炒好的鸡蛋
9. 出锅之前放入青辣椒翻炒一会，调味适当的盐，一点美极鲜生抽，因为有鸡蛋，没必要再放鸡精或者味精
热心网友
时间：2022-06-16 20:23
可以
主料：杏鲍菇 鸡蛋
辅料：花生油 盐 香油 味精 菠菜梗 葱 姜
步骤
1.先把杏鲍菇洗净。
2.切成细丝。
3.放倒热水中焯一下。
4.鸡蛋磕到碗里搅匀，锅里放油，倒入蛋液滑炒一下。
5.盛出来备用。
6.葱、姜切碎，菠菜梗切成寸段。
7.锅里放油，放入葱、姜爆香。
8.放入杏鲍菇翻炒。
9.倒入鸡蛋翻炒，加盐。
10.放入菠菜梗翻炒均匀。
11.添加味精、香油调味即可。
小贴士
出锅前添加味精、香油调味即可。
