蔬菜面怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 06:39
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热心网友
时间：2022-06-16 18:59
胡萝卜200g菠菜200g面粉500g
盐适量生抽1勺香油适量面卤1勺
步骤
1.把胡萝卜洗净切块上笼屉蒸熟后放入料理机倒入一点水搅成胡萝卜糊。
2.菠菜洗净焯下水后同样用料理机搅成菠菜糊，滤出菠菜汁备用。
3.用胡萝卜糊、菠菜汁和面粉分别做成两种颜色的两个面团。
4.放在容器内饧上20分钟后把两种颜色的面团分别擀成两种面条。
5.放在容器内饧上20分钟后把两种颜色的面团分别擀成两种面条。
6.锅内坐水，水尽量的要多，因为手擀面有干面醭，而且手擀面煮的时候吸水膨胀的比干面条厉害。
7.两种面条最好分别煮。煮好第一种面条捞出到盛有凉开水的小盆内用凉水泡下，主要是防止面坨。
煮好第二种面捞出，最好也过下凉开水。
8.捞出两种面条用生抽、香油、少许精盐拌匀，放上点准备好的配菜或面卤。可以根据喜好自己调剂拌料。
热心网友
时间：2022-06-16 19:00
主料面粉250g菠菜50g胡萝卜1根西红柿1个辅料精盐1勺
步骤
自制蔬菜面的做法步骤11.将菠菜用水烫一下，然后剁碎
自制蔬菜面的做法步骤22.用纱布将剁碎的菠菜挤出菠菜汁
自制蔬菜面的做法步骤33.挤好的菠菜汁
自制蔬菜面的做法步骤44.胡萝卜刨成细丝然后切碎
自制蔬菜面的做法步骤55.同样做好胡萝卜汁
自制蔬菜面的做法步骤66.西红柿切成小块，然后挤出西红柿汁
自制蔬菜面的做法步骤77.用菠菜汁、胡萝卜汁、西红柿汁分别和好面团，和面的时候，加适量的盐，备用
自制蔬菜面的做法步骤88.取出压面机，在面板上固定好
自制蔬菜面的做法步骤99.将菠菜面先压成面饼状，反复几次，将表面压光
自制蔬菜面的做法步骤1010.同样的压胡萝卜面
自制蔬菜面的做法步骤1111.再将压好的面饼，放入机器的刀口上，调成细面
自制蔬菜面的做法步骤1212.将面在20厘米左右的时候，用手断开，分别散上干面，放入盘中
