豆腐烧鲢鱼的做法步骤图,豆腐烧鲢鱼怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 06:39
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热心网友
时间：2022-05-03 02:09
用料
鲢鱼 1条
豆腐 1块
料酒 2汤匙
泡姜 4片
大蒜 8瓣
泡椒 6个
豆瓣 1茶匙
盐 1/2茶匙
生抽 1茶匙
豆腐烧鲢鱼的做法
鲢鱼切块去头，倒入料酒腌制半个小时。
备好泡姜，泡椒，大蒜，小葱。
胆水豆腐洗净，切小块。
腌制好的鱼块，大火下油锅，炸成金*捞出放一边。
备好豆瓣，准备炒制鱼料。
油温烧热，倒入备好的泡椒，泡姜，大蒜炒出香味后，放入备好的豆瓣炒制10秒后再放入备好的生抽，再倒入炸好的鱼块，（轻轻的翻炒一下）加入冷水，再倒入备好的豆腐（水刚好浸过鱼块和豆腐）再放1/2茶匙的盐，盖上锅盖，大火烧开。
烧开后，打开锅盖，大火收汁。
收汁后，关火装盘。
撒上备好的葱花，完毕！
热心网友
时间：2022-05-03 03:27
材料
江鲢鱼1条，青椒3个，大蒜，生姜，豆瓣酱，干辣椒段，永川豆豉，花椒粒，葱段，酱油，料酒，鸡粉
做法
1、江鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片，这鱼滑滑的有点不好弄。
2、豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用。
3、炒锅放油烧热后依次下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜粒炒出香味，倒入永川豆豉、豆瓣酱一起翻炒出香味。
4、加入清水两大碗（视鱼的多少来添加），再加适量料酒、酱油。
5、汤开后，下入鱼块转中小火。
6、放入豆腐炖至鱼熟。
7、放适量鸡粉调味后，下青椒起锅，撒上几根葱段即可。鲢鱼鲜美细腻滑嫩，豆腐吸收了精花，就更加的美味了！
热心网友
时间：2022-05-03 05:02
豆腐烧鲢鱼
豆腐烧鲢鱼的用料
鲢鱼1条
豆腐1块
料酒2汤匙
泡姜4片
大蒜8瓣
泡椒6个
豆瓣1茶匙
盐1/2茶匙
生抽1茶匙
豆腐烧鲢鱼的做法步骤
步骤 1
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鲢鱼切块去头，倒入料酒腌制半个小时。
步骤 2
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备好泡姜，泡椒，大蒜，小葱。
步骤 3
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胆水豆腐洗净，切小块。
步骤 4
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腌制好的鱼块，大火下油锅，炸成金*捞出放一边。
步骤 5
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备好豆瓣，准备炒制鱼料。
步骤 6
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油温烧热，倒入备好的泡椒，泡姜，大蒜炒出香味后，放入备好的豆瓣炒制10秒后再放入备好的生抽，再倒入炸好的鱼块，（轻轻的翻炒一下）加入冷水，再倒入备好的豆腐（水刚好浸过鱼块和豆腐）再放1/2茶匙的盐，盖上锅盖，大火烧开。
步骤 7
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烧开后，打开锅盖，大火收汁。
步骤 8
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收汁后，关火装盘。
步骤 9
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撒上备好的葱花，完毕！
