啤酒炖肉好吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:39
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热心网友
时间：2022-06-16 18:47
我个人感觉啤酒炖肉挺好吃的，啤酒炖的肉不油腻，而且松软可口，如果你喜欢这个口味的话可以尝试做一下，很简单，一起来看看做法步骤：
【做法步骤】
步骤一：准备一块新鲜的五花肉，用温水清洗后切块，凉水下锅猪肉块，加入葱姜料酒煮出浮沫。
步骤二：把肉块捞出控干水分，再用冷水冲洗干净备用。
步骤三：锅中倒入豆油热油加热到6成热放入冰糖翻炒炒出枣红色。在熬制的过程中需要不断翻炒炒至冒大泡再变成小泡。
步骤四：放入五花肉块炒匀糖色，翻炒均匀，让甜味均匀的包裹住五花肉块。
步骤五：放入葱姜八角香叶桂皮干辣椒。
步骤六：再加入生抽和上色的老抽以及蚝油炒匀，大火翻炒均匀出味。
步骤七：最后加入一罐啤酒大火烧开，再加入少许清水和食盐，再小火炖40分钟最后大火收汁。好吃的啤酒炖肉做好了。
多唠叨两句：
1、建议用五花肉：五花肉肥瘦搭配用啤酒做好的五花肉不油腻而且软糯可口香甜。
2、选用12度啤酒。不建议使用低度啤酒，避免炖制的时候影响口感。
3、添加其他食材：感兴趣的朋友可以在啤酒炖肉里加入板栗、枸杞、花生、土豆等食材，整个菜品的营养价值会更加丰富。
做出好吃的美食，需要我们不断的去探索的，而且啤酒做肉类也是很常见的做法。比如啤酒做鸡翅，做鸡腿等等。有时间的话，可以去按照上面的方法尝试做一下，举一反三，熟能生巧。
热心网友
时间：2022-06-16 18:47
五花肉 500克
啤酒 500毫升
油 适量
盐 适量
大葱 适量
姜 适量
红烧酱油 适量
八角 适量
桂皮 适量
醋 适量
方法/步骤
将切块的五花肉，冷水下锅，
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大火煮开，
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捞出血沫，捞出沥水，
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锅中倒油，中火加热，下焯水的五花肉块翻炒至颜色变黄，
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加入冰糖、醋和红烧酱油，翻炒上色，
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倒入啤酒，
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加入八角、葱段、姜片和桂皮，大火烧开锅，加盖，转中小火炖50分钟，
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加入1小勺盐，再炖10分钟，
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最后大火收汤即可。
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END
注意事项
啤酒的用量可根据个人口味添加，也可以用一半啤酒一半水来炖肉。
最后大火收汤时一定要用铲子不停翻动，避免粘锅。
热心网友
时间：2022-06-16 18:48
啤酒炖肉能够去除肉的膻味。啤酒花的香甜又能够增加肉的口感。用它炖肉还是不错的调料。
热心网友
时间：2022-06-16 18:48
啤酒炖肉好吃，啤酒去除了肉的腥味，提鲜加嫩，减少肉的油腻性。
热心网友
时间：2022-06-16 18:49
啤酒炖肉非常好吃。 我做过。味道好极了。鲜嫩香。
