家庭蔬菜保鲜方法
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发布时间：2022-04-23 06:39
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热心网友
时间：2022-06-16 18:46
一般家庭是利用冰箱来保鲜蔬菜，冰箱能延长果蔬储藏时间的主要原因是降低了环境的温度，减缓呼吸作用。不同蔬菜科学的保鲜方法：
冬瓜:应选表皮完好有完整白霜的冬瓜，在通风阴凉处铺上木板，把冬瓜放在上面，可保鲜4~5个月。
冬笋和生姜:找一容器铺上湿沙，将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实，置于阴暗、通风处，可保鲜4~7周。
洋葱和蒜苗:晾干洋葱或蒜苗，放在凉爽、干燥、通风处，能贮藏很长时间，不宜用塑料袋包住或放入冰箱，那样洋葱或蒜苗会闷软、变质和发芽。
土豆:宜低温冷藏，不宜高温置放，否则土豆的淀粉含量会降低，还会发芽。除了要低温保存外，还要保持土豆的干燥，以防霉烂。
大蒜:将好蒜装入塑料袋内封紧，放在室内，每周检查一次，发现有干瘪的蒜及时拿出来。
