为什么,面条放在热水里面都很难煮开。
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:31
共3个回答
热心网友
时间：2023-08-03 01:48
你好
煮挂面时不能等到锅里的水全都开了再放面条。因为挂面本身很干，如果一下子遇到高温，表面的淀粉就容易糊化而变黏。同时，水分热量都不容易向内渗透，所以面心仍然是生的。再加上沸水会使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外黏、内硬、汤糊。
热心网友
时间：2023-08-03 01:48
面条一定要放在开水里，要等水开了，以后，在下面条，这样面条才好吃，要是水没开，煮出来的面条不好吃
热心网友
时间：2023-08-03 01:49
固化剂加多了
