大对虾的简单做法
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发布时间：2022-04-23 06:43
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热心网友
时间：2022-06-16 21:00
油焖大虾
一、食材：
主料：大对虾6只
辅料：葱适量、姜适量、干淀粉1大勺、油1大勺、黄酒2小勺、盐1小勺
二、步骤：
1.准备材料
2.大对虾清洗干净
3.剪去虾须，挑去沙线
4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟
5.腌好的虾裹一层淀粉
6.锅中油热
7.将大虾下锅煎
8.煎熟一面翻面
9.倒入2小勺黄酒
10.加盖子焖5分钟
11.关火即可
三、成品展示：
热心网友
时间：2022-06-16 21:01
油焖大对虾的做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看油焖大对虾视频才能学会，但怎么做油焖大对虾最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道油焖大对虾吧。 菜系及功效：家常菜谱 口味：咸甜味工艺：焖 油焖大对虾的制作材料： 主料：鲜对虾12只（约重750克）。 辅料：青蒜段15克,料头花（胡萝卜花刀片）2克。 调料：白糖50克,精盐3克,绍酒10克,葱段10克,姜片10克,香醋5克,胡椒面0.5克,上汤75克,香油5克,熟猪油30克。 油焖大对虾的特色： 甜中带咸、鲜香醇厚。 教您油焖大对虾怎么做，如何做油焖大对虾才好吃 1.将对虾剪除虾腿、尾尖、虾眼、虾*，从虾*开口部挑除沙袋，由虾背甲节处、尾节处挑除沙线，然后用水洗净表面。 2.锅炙好，下入熟猪油，下入葱段、姜片、料头花爆香，下入对虾排好，在锅内稍煎后翻锅煎另一面，并用手勺轻轻挤压头，挤出虾脑，烹入绍酒、香醋，下入上汤、白糖、精盐、胡椒面，以旺火烧开，扣一瓷盘，改用文火炆5分钟，拿出瓷盘，用铲将虾翻身，再火靠5分钟，待汁收浓、红润发亮，淋入香油，撒入青蒜段，将虾用筷子码入盘中排好，再码好青蒜段、料头花，将红亮的浓汁淋入盘中虾上（葱段、姜片不用）即成。 提示：以此调味法在成菜后，可在锅内浓汁中调入适量桂花酱或玫瑰酱等，再将汁浇在盘中虾上，而制成"桂花焖对虾"、"玫瑰焖对虾"等等。
热心网友
时间：2022-06-16 21:01
芝士焗对虾
这道虾特别适合老人和孩子吃，不失鲜嫩又增加了芝士的味道，特别好吃，做法也很简单。首先，将大虾处理干净，开背去除虾线后，用盐，黑胡椒粉，料酒，把大虾腌制10分钟。用刀刃轻轻把虾肉剁碎后，把大虾的虾背向上，平铺在烤盘内，撒一点蛋黄酱，再撒一点芝士条，放入烤箱内烤，上火200度，下火180度，烤10分钟即可。每款烤箱的温度有差异，在烤制过程中要注意观察芝士和大虾的变化。
【避风塘炸虾】
材料:大虾400克，面包屑100克，大蒜1个，欧芹2个。料酒1勺，胡椒粉1勺，姜1小块，盐适量，食用油适量。
[步骤]
1.大虾洗净，加入一勺料酒、一勺胡椒粉、一些姜丝、半勺盐腌制半小时。
2.大蒜切段，香菜洗净切段，准备一些面包屑。面包屑有白色和*两种，*的味道更香！
3.锅里倒油，油量是普通炒菜的两倍多。腌制好的大虾用厨房纸擦干，倒入油锅炸至外皮酥脆，捞出控油。炸虾剩下的虾油很新鲜，可以用来炒菜，也是做沙拉的好调料，不要浪费！
4.锅中留少许虾油，倒入蒜末翻炒。如果能吃辣的，可以加点小米椒或者干红辣椒。
5.倒入面包糠搅拌均匀，再倒入炸至酥脆的大虾搅拌均匀。
6.根据口味加入适量盐，撒上香菜翻炒均匀。
热心网友
时间：2022-06-16 21:02
美食大满贯：锡纸大虾做法，简单易学，在家就能做
