毛肚应该怎么清洗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:43
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-16 20:38
牛毛肚肚清洗方法：
1.买回牛毛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在毛肚上的杂质。
2.牛毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。
3.碱面一定要涂抹均匀！大约揉搓三分钟，用水冲净。
4.用粗盐加面粉再次涂抹毛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去毛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用，约两三分钟后，冲水洗净。
扩展资料：
牛肚和牛百叶的区别：牛肚和牛百叶，其实这两个都是牛的胃。
牛肚大致可以分为板肚和毛肚两部分，板肚是靠外层比较光滑的部分，比较厚实，俗称金钱肚；毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较薄，绒状突起多，就是俗称的牛百叶了。
两个都是牛的胃，和牛肚的区别在与于牛百叶两面都有许多小的突起，像小的刺一样，而牛肚外表光滑；牛百叶较薄，牛肚较厚；牛百叶一般涮来吃（比如烫火锅），牛肚一般煮熟后凉拌或者和冬笋，莴苣一起烧。
参考资料来源：人民网-牛肚和牛百叶有啥区别？推荐4种美味家常做法
参考资料来源：人民网-如何清洗牛百叶？牛百叶的做法及食用禁忌
热心网友
时间：2022-06-16 20:39
食材
毛肚
200g
水
500g
盐
20g
方法/步骤分步阅读
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将毛肚放入碗中，倒入清水。
2
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撒入少量的盐，将毛肚静置几分钟。
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最后将毛肚反复冲洗即可烹饪使用。
4
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总结如下。
热心网友
时间：2022-06-16 20:39
付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已接收，正在整理答案，打字需要时间哦，请您稍作等待，我马上回复您～殺
1.小苏打水泡
买回来的毛肚表面会有一层污物在上面，所以需要把它冲洗干净。可以准备一盆清水，然后在里面加入一些小苏打粉，用手将苏打粉和水搅拌混合在一起，然后把买好的毛肚浸泡在苏打水里面一到两个小时，等浸泡过后，将其捞出放入清水当中轻轻一洗就可以把毛肚表面的一些脏东西洗干净了。
2.盐水泡
买回来的毛肚需要处理干净才可以食用，简单的用清水洗是不能去除干净的，因此可以准备一盆热水，然后在里面加入平时所用的食用盐，也不需要太多，把买回来的新鲜毛肚放入到盐水当中去浸泡。中途可以用手搓洗几次，大约浸泡一个小时左右的时候将其捞出，然后再用清水搓洗干净即可。
3.用牙刷洗
毛肚表面是毛的颗粒状，所以单纯用手去洗的话不能清洗干净。如果身边又没有其他清洁剂的时候可以准备一把小牙刷，然后将毛肚一片一片的铺好，放在清水里面用牙刷来刷一下，这样的话牙刷上的毛刷就可以把毛肚上面的一些脏东西给刷干净，这样清
这样清洗起来也比较省时省力。
4.用淀粉洗
买回来的毛肚可以准备一些淀粉洒在上面，然后用力的去搓，让淀粉把毛肚表面的赃物给搓下来，这样再用清水冲洗干净即可。
希望我的回答可以帮助您，祝您生活愉快！殺
