糯米丸子怎么做的不园
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发布时间：2022-04-23 06:44
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时间：2022-06-16 21:30
主料
猪肥瘦肉
300g
糯米
150g
辅料
料酒
适量
盐
适量
姜
适量
香油
适量
白糖
适量
鸡蛋
1个
鸡精
适量
葱
适量
步骤
1.把猪肉洗净、切小块，再剁成碎末
2.猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，
3.办好的肉馅腌制半小时。
4.将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用；把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。
5.每个丸子周身滚上一层生糯米，
6.入笼中蒸25分钟
7.每个丸子上放一个枸杞装饰
