干海带如何清洗
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发布时间：2022-04-23 08:18
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热心网友
时间：2022-06-18 06:35
泡好的或是蒸好的干海带放入清水中，加入一小勺面粉，轻轻搅匀浸泡10分钟。注意：浸泡的时间不要太长，否则海带的营养物质会溶解流失的。
几分钟后用手轻轻揉搓海带，我们会发现泥沙全部掉落下来，水又混又脏。这时用清水漂洗几次就可以了。接下来你就可以放心的炖、炒、凉拌。
海带上有粘液，如果一定要清洗掉的话，我们可以使用生粉抓洗。先把海带切成条，然后用生粉抓一下，最后用水冲干净就可以了。
海带藻体为长条扁平叶状体，褐绿色，有两条纵沟贯穿于叶片中部，形成中部带，一般长1.5-3m，宽15-25cm，最长者可达6m，宽可达50cm。
海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸等多种活性成分。海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。据测定，每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg烟酸、1.177mg钙、1.50mg铁，2.16mg磷，还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品。
热心网友
时间：2022-06-18 06:35
用清水反复清洗
