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用料
主料兔腿2只
辅料料酒2勺盐1勺五香粉1勺花椒粉半勺生抽2勺老抽1勺生姜1块
五香兔肉的做法
1.
把兔腿洗净切块,放入姜片、料酒
2.
放五香粉
3.
放花椒粉
4.
放盐
5.
放点老抽、生抽
6.
拌匀后放入冰箱冷藏3小时以上,中间多翻面
7.
空气炸锅180度预热,放入炸蓝
8.
烤15分钟后翻面,撒上青椒粒,再烤3分钟即可
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付费内容限时免费查看回答卤制兔肉的步骤如下:1、将兔肉洗净剁成数块装入碗中。用花椒、大料、桂皮、精盐和少量水熬成五香水,倒人兔肉中腌一晚上,捞出,下锅前用红酱油拌匀
2、锅上火,加油烧至九成热下兔肉炸至金*时捞出。
3、砂锅内加清汤和兔肉(以漫过兔肉为度),再投入大料、花椒、糖、酱油、葱、姜、料酒,先置大火烧沸,再改小火炖约1小时,加味精,置中火收汁。淋麻油,出锅切成小块装盘即成。以上请您参考。