卤兔肉怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:59
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-18 01:17
主料： 兔肉 500克
辅料： 菠菜 100克
调料： 香油 5克 盐 3克 花椒 2克 姜 5克 味精 1克 各适量
卤兔肉的做法：
1. 将兔肉去骨洗净，剔除皮筋，入锅煮熟晾凉切成薄片，用开水烫一下，捞出沥干；取花椒放碗里用开水沏半碗，取另一碗扣上面焖，焖好后澄出花椒水备用。
2. 菠菜洗净，切成寸段，用开水焯一下，捞出晾凉沥干水分；姜洗净切片备用。
3. 盐、花椒水、味精、姜片、香油，兔肉片放入碗中卤1个小时，捞出装盘，放上菠菜段即可。
更多卤兔肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/luturou
热心网友
时间：2022-06-18 01:17
付费内容限时免费查看回答卤制兔肉的步骤如下：1、将兔肉洗净剁成数块装入碗中。用花椒、大料、桂皮、精盐和少量水熬成五香水，倒人兔肉中腌一晚上，捞出，下锅前用红酱油拌匀
2、锅上火，加油烧至九成热下兔肉炸至金*时捞出。
3、砂锅内加清汤和兔肉(以漫过兔肉为度)，再投入大料、花椒、糖、酱油、葱、姜、料酒，先置大火烧沸，再改小火炖约1小时，加味精，置中火收汁。淋麻油，出锅切成小块装盘即成。以上请您参考。
