无油煎鸡蛋的做法
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发布时间：2022-04-23 07:11
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热心网友
时间：2022-06-17 07:39
用料
鸡蛋 1个
生抽 1滴
白开水 几滴
无油煎鸡蛋的做法
锅里倒入一丢水，冒泡泡之后打入一个鸡蛋
打鸡蛋的时候低一点尽量成圆形，然后中火几秒，等到蛋白基本凝固后，再顺着边缘滴入一丢丢白开水，盖上锅盖最小火。
小火持续的时间大概15-20秒，期间仔细聆听锅里的水声，滋滋滋的声音消失后，开大火2秒，然后关火，整个期间不要打开锅盖， （平底锅或不粘锅适合新手操作）
关火后焖一分钟的成品，蛋黄不会硬中间软的。流黄的焖30秒即可。想吃再生一点的自己把握时间。
滴一滴生抽，涂抹均匀开吃。
