魔芋炒肉怎么做?

发布网友

我来回答

2个回答

热心网友

  主料:魔芋100g、胡萝卜30g、龙豆角30g、玉米粒30g、里脊肉50g

  辅料:油10g、盐5g、淀粉10g、料酒10g、酱油10g、大葱10g、鸡精10g、清水100ml

  步骤


  1.胡萝卜、龙豆角、玉米粒、魔芋备好并切丁待用。


  2.备好黄豆豆酱适量。


  3.备好里脊肉肉丁和葱姜蒜适量。


  4.上油锅。


  5.放入红萝卜翻炒。


  6.再放入肉丁翻炒。


  7.再放入葱姜蒜翻炒。


  8.放入黄豆豆酱翻炒。


  9.放入适量料酒。


  10.再放入龙豆角丁翻炒。


  11.放入魔芋丁翻炒。


  12.放入玉米粒翻炒。


  13.放入鸡精。


  14.放入适量的盐。


  15.兑入少许清水,翻炒。


  16.翻炒均匀即可出锅。


  17.上桌。

  小贴士

  魔芋对于防治高血压、动脉硬化有很好的作用,很适合“三高”人的食用。

热心网友

做法
1.将姜切丝待用
2.将肉切片,辣椒和圆白菜切丝待用
3.将魔芋切成块和片都行,把切好的魔芋焯下水后待用
4.锅加热后放入油至大概八成热吧(其实俺也不知道是不是八成热,凭的都是感觉,哈哈)
5.放入姜丝和辣椒爆香,后加入肉片炒到变颜色后放酱油到上色后,再放入盐,(这会放盐是为了让肉更嫩些吧,也是俺在博客中看到的,也不知道是否正确,嘿嘿,反正做出来的肉肉感觉良好)
6.把之前焯好的魔芋放入锅肉翻炒,大约一分钟吧,放入其余蔬菜一起翻炒也大概一两分钟放点糖提味就可以出锅了
贴士
1.炒肉时肉炒至变色时放酱油上色后再放盐调味,(这会放盐是为了让肉更嫩些吧,也是俺在博客中看到的,也不知道是否正确,嘿嘿,反正做出来的肉肉感觉良好)
2.(为什么放糖呢,因为俺做菜从来不多放其它原料,味精吗就是其中之一,俺是从来不放的,感觉这样应该更健康,原汁原味吗)

另外我在淘宝上看见群益的魔芋,可以直接买来凉拌哦~~~

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com