魔芋炒肉怎么做?
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主料：魔芋100g、胡萝卜30g、龙豆角30g、玉米粒30g、里脊肉50g
辅料：油10g、盐5g、淀粉10g、料酒10g、酱油10g、大葱10g、鸡精10g、清水100ml
步骤
1.胡萝卜、龙豆角、玉米粒、魔芋备好并切丁待用。
2.备好黄豆豆酱适量。
3.备好里脊肉肉丁和葱姜蒜适量。
4.上油锅。
5.放入红萝卜翻炒。
6.再放入肉丁翻炒。
7.再放入葱姜蒜翻炒。
8.放入黄豆豆酱翻炒。
9.放入适量料酒。
10.再放入龙豆角丁翻炒。
11.放入魔芋丁翻炒。
12.放入玉米粒翻炒。
13.放入鸡精。
14.放入适量的盐。
15.兑入少许清水，翻炒。
16.翻炒均匀即可出锅。
17.上桌。
小贴士
魔芋对于防治高血压、动脉硬化有很好的作用，很适合“三高”人的食用。
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做法
1.将姜切丝待用
2.将肉切片，辣椒和圆白菜切丝待用
3.将魔芋切成块和片都行，把切好的魔芋焯下水后待用
4.锅加热后放入油至大概八成热吧（其实俺也不知道是不是八成热，凭的都是感觉，哈哈）
5.放入姜丝和辣椒爆香，后加入肉片炒到变颜色后放酱油到上色后，再放入盐，（这会放盐是为了让肉更嫩些吧，也是俺在博客中看到的，也不知道是否正确，嘿嘿，反正做出来的肉肉感觉良好）
6.把之前焯好的魔芋放入锅肉翻炒，大约一分钟吧，放入其余蔬菜一起翻炒也大概一两分钟放点糖提味就可以出锅了
贴士
1.炒肉时肉炒至变色时放酱油上色后再放盐调味，（这会放盐是为了让肉更嫩些吧，也是俺在博客中看到的，也不知道是否正确，嘿嘿，反正做出来的肉肉感觉良好）
2.（为什么放糖呢，因为俺做菜从来不多放其它原料，味精吗就是其中之一，俺是从来不放的，感觉这样应该更健康，原汁原味吗）
另外我在淘宝上看见群益的魔芋，可以直接买来凉拌哦~~~
