请问牛肉饺子怎么做
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发布时间：2022-04-23 09:14
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热心网友
时间：2023-10-09 05:49
用料
牛肉 500克
胡萝卜 2根,比较大支的
老抽 3-5克
生抽 10克
盐 适量
大葱 2根
黄豆酱 一大勺
蚝油 20克
植物油 适量
鸡蛋 2个
淀粉 适量
十三香 4克
牛肉饺子馅的做法
牛肉洗净切块，用厨房纸吸干水份，然后绞成馅，加入鸡蛋，生抽，老抽，蚝油，盐，黄豆酱，十三香，淀粉，搅拌均匀
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红萝卜擦丝，用刨芝士的刀就可以。放油和盐略炒。
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红萝卜放凉后加入牛肉馅
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大葱切碎，加植物油搅拌后再放少量盐调味。
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大葱碎加入牛肉馅搅拌均匀即可
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饺子皮可以买现成的，也可以自己做。
饺子皮比平时小些。一个肉丸的效果，大馅不好煮熟。
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这饺子是挤出来的。
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放葱段，防煮破。
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开吃。
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小贴士
1，面和硬些，醒时间长些，剂子做小些。
2，用香油把姜蓉和洋葱腌着。
3，用生抽五香粉把肉馅打上劲。再放香油姜和洋葱。
4，香菜一定要放，太提味儿了，除非你不吃香菜就别放了。
5，煮饺子放葱段，可防煮破。
