红薯干的做法 家庭烤箱
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发布时间：2022-04-23 09:13
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热心网友
时间：2022-04-28 06:31
话不多说，先上红薯干制作步骤。
1、红薯削皮，切成长条形。切片、切条都行，大的，小的都行，就是要保持均匀，别一会大一会小就可以。不然一会烤箱到时候有到好了，有到还是夹生。
2、平铺，隔水上锅蒸15分钟。我是等大火烧开之后转中小火。差不多就是拿跟筷子一戳能断，但是吃着还不算特别熟到那种感觉。
3、平铺在烤架上放凉。我用到是支架，现在天冷，一会就凉了。没有支架，也可以直接放在托盘中，用厨房用纸吸干水分，再平铺在吸油纸上。
4、烤箱预热180度，40分钟就可以了
至此，一份红薯干已经完成了。哈，我到刀工不行，红薯切到有些大有些小。大部分的红薯吃起来呢，外面一层是脆到，里面有点软，属于那种柔软中带着嚼劲。小部分切到小的，吃起来有点脆脆到，嘎嘣脆那种，很香。如果你喜欢吃脆到，可以直接把时间延长10分钟。
热心网友
时间：2022-04-28 07:49
1.红薯挑选外皮没有虫蛀的，最好是把红薯放焉一点，水分蒸发掉，吃起来甜一点。龙宝这次晒的有红薯和紫薯，最好选择红心红薯，在桂林这种红薯通常叫“鸡蛋黄”红薯，因为它的心红的跟蛋黄一样好看。还有一种颜色浅的叫“板栗黄”红薯，不建议选择浅色红薯，晒出来颜色不好看，口感一般。紫薯偏干，不建议晒。
技巧2.把洗好的红薯放入锅里隔水蒸，不要直接扔到锅里用水煮熟，那样红薯煮出来湿漉漉的，水分太大。自己晒红薯干千万不要削皮，一削皮红薯就容易氧化发黑。之前看到婆婆做红薯干就是先削皮再水煮，结果晒出来的红薯干乌黑乌黑的，看起来一点没食欲。

3.红薯大火蒸20-30分钟，具体时间看红薯大小来决定，用筷子轻易的穿透红薯，就是熟透了，捞出来放凉，半个小时左右差不多了。

4.红薯切成刀背厚度的薄片，切好以后把红薯皮撕掉，这样在晒的过程中就不会发黑了，红薯片放到阳光下晒2-3天，每天翻一次，选择太阳比较好的天气晒，红薯干甜度比较高，注意苍蝇之类。

红薯干不要晒的太干
热心网友
时间：2022-04-28 09:24
建议到专业学校去学习
热心网友
时间：2022-04-28 11:15
红薯干的做法来说的话，红薯干的话首先就是把风俗洗干净，切皮的话，然后切成那种条状的画，晒干，然后去制作的话就可以
