虎皮尖椒家常做法,正宗虎皮尖椒怎么做
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虎皮尖椒的做法步骤
1
准备食材。
2
将尖椒清洗干净后去蒂。如图
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用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀。如图
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用手将整根辣椒籽拉出来即可。如图
5
将辣椒切成两段、蒜切片备用。
6
锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。
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一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用。
8
锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。
9
将尖椒再次放入锅中煸炒。
10
开始调味。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精，然后翻炒匀均即可出锅。
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付费内容限时免费查看回答【制作食材】青椒，食用油，大蒜，香菜，花椒，生抽，白糖
1、首先取3~4个青辣椒，将青椒的根部去掉，把籽取出来，放入盘中备用，起锅烧油油温5成热，放入青椒炸一下，中火慢炸，勺子不停地翻动，让青椒受热均匀，炸至表面起皱即可出锅装盘。
以上所用到的调味料都是要根据自己的口味适当添加的
