清炒油麦菜的做法?
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发布时间：2022-04-23 09:25
共9个回答
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时间：2022-07-07 15:43
1、清炒油麦菜原料
要想做出美味可口的清炒油麦菜的话，那么你首先要做的就是准备好原材料，原材料的好坏关系到你做出来菜品的口感和营养，首先要准备好一斤新鲜的油麦菜和三到四瓣左右的大蒜子，再准备5克食用盐和5克植物油。其他的调味品可以根据自己的喜好来准备，比如一些鸡精和胡椒粉当然这些量千万不能多，如果放入的调味品太多的话，会让油麦菜的口味失真，营养价值也会降低一些。
2、清炒油麦菜做法步骤
首先把准备好的油麦菜在清水中浸泡一会儿，彻底的清洗干净，清洗干净后捞出来把它折断，或者用刀把它切断;把准备好的大蒜一颗一颗的拍碎或者切碎都可以;现在炒锅中放入备好的植物油，烧热以后把大蒜先放进去炒香，炒香了以后再把油麦菜放进去一起翻炒，在翻炒的过程中一定要注意火力的控制，用中火不要用旺火，因为用旺火的话可能会把它炒糊。大约炒5分钟以后闻到香味就可以装盘食用了。
3、清炒油麦菜特点
清炒油麦菜的特点就是色香味俱全，而且做法非常的简单方便。就算是平时不会做菜的人，也可以做出清炒油麦菜这道小炒。但是在制做这道菜肴的时候一定要注意，一定要选择成色比较新鲜的油麦菜，这样做出来的清炒油麦菜才会可口，才能够让营养更加的全面一些，具体的操作步骤可以参照上文的讲述。
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时间：2022-07-07 17:01
清炒油麦菜很简单的。就是把油麦菜洗干净了以后，用手把它揪成一段一段的。我们觉得用手揪成一段一段的是比刀切出来的要好吃一点的。然后就是搞1点大蒜子，切的碎碎的。放在油锅里炒一炒，然后就把油麦菜倒下去，大火炒的辣，放点盐，把油麦菜炒熟了就可以起锅了，感觉是很简单的。
热心网友
时间：2022-07-07 18:36
清炒油麦菜
食材明细
主料
油麦菜适量
红椒适量
辅料
盐适量
大蒜适量
鸡精适量
八角粉适量
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
清炒油麦菜的做法步骤
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1
原料图。
2
将油麦菜切成三段儿，红椒切丁，蒜切末备用。
3
锅中放入适量油烧热，放入蒜末，红椒丁，八角粉爆香。
4
放入油麦菜煸炒。
5
放入少许鸡精盛出。
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时间：2022-07-07 20:27
紫菜河虾紫菜河虾油麦菜
〖原料〗水发紫菜50克河虾50克油麦菜250克精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油
〖制法〗水发紫菜撕成小块；河虾治净，入沸水锅中氽熟后捞出；油麦菜择洗净，切成5厘米长的节。
2.炒锅上火，放入色拉油烧热，投入葱花爆香，再下入河虾，烹入料酒，随即下入油麦菜、紫菜翻炒，调入精盐和味精，炒熟后淋入香油，起锅装盘即成。
●清炒油麦菜 ●油麦菜蛋花汤
●蒜蓉油麦菜 ●凉瓜炒油麦菜
●干煸油麦菜 ●麻辣油麦菜
●蚝油油麦菜 ●豆豉鲮鱼油麦菜
●麻汁油麦菜 ●芝麻酱拌油麦菜
●白灼油麦菜 ●杏仁芝麻油麦菜
●腰果油麦菜 ●油麦菜烧豆腐
其实做法都大同小异，注意的是要保持油麦菜鲜嫩脆的口感和特有的风味，火候比较重要。
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时间：2022-07-07 22:35
将油麦菜洗净切成5厘米长的段儿。蒜切成片儿备用。锅中放入一点色拉油，油热后。将油麦菜放入锅中大火翻炒。加盐，鸡精蒜片，再继续翻炒。油麦菜稍微塌了一点就可以出锅了。
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时间：2022-07-08 01:00
工具材料：
油麦菜1把、蒜瓣3~4个、生抽1勺半、白糖小半勺、盐少量、蚝油半勺、食用油适量、鸡精少量
操作方法
01
准备好各种配料。
02
将油麦菜切成段状，然后沥干水，然后拍碎大蒜。
03
锅中倒入清油，放入大蒜爆香。
04
再倒入油麦菜进行翻炒，然后加入盐、鸡精、耗油等调味品。
05
翻炒均匀后即可装盘食用。
特别提示
还可以根据个人喜爱加入配菜
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时间：2022-07-08 03:41
1将油麦菜洗净备用。
 2洗净的油麦菜用手掰成段备用。
 3蒜剥皮拍碎。
 4热锅放入适量油，入蒜末煸出香味。
 5倒入油麦菜段，不断翻炒。
 6油麦菜断生后放入少量盐即可出锅。
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时间：2022-07-08 06:39
蒜切碎，油麦菜切小段，起锅烧油，倒入切好的蒜，再倒入油麦菜，翻炒均匀，加入适量的盐翻炒，加少许水，十几秒后即可出锅。
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时间：2022-07-08 13:25
油麦菜洗净，锅里放油，葱姜蒜爆炒，放油麦菜，放生抽，盐，蚝油。汤少许，爆炒最后放鸡精搅拌均匀出锅
