青椒炒豆皮的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:41
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懂视网
时间：2022-09-21 22:08
1、将油豆皮切成筷子条。
2、黑木耳、青红椒分别切成细丝，绿豆芽摘去两端洗净。
3、取碗一只,放入酱油,白糖,姜丝,味精,鲜汤50克,湿淀粉,调匀成味汁。
4、炒锅放入熟花生油,烧至七成热时。
5、将油面筋丝抖散投入,炸至深金黄色时捞起沥油。
6、锅中留余油，将青红椒丝，绿豆芽，黑木耳放入煸炒几下。
7、再加入炸制好的面筋丝，速将味汁倒入颠翻几下，淋上麻油装盘即成。
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时间：2023-09-28 06:23
1豆皮洗净放入温盐水中浸泡10分钟，可以去除豆腥味，再切成块
2青椒洗净去蒂切成块，葱切葱花、蒜去皮切成蒜末
3锅中烧油，油热后放入葱白，蒜末爆香，倒入豆皮翻炒均匀
4锅中加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡粉、适量清水翻炒两分钟左右
5倒入尖椒，再次翻炒至青椒变色，淋入水淀粉开大火翻炒均匀勾芡即可。
