东北炝拌莲藕怎么做
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发布时间：2022-04-23 08:52
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时间：2022-06-18 15:27
东北炝拌莲藕
主料
莲藕：适量
辅料
白醋：适量 姜：适量
盐：适量 糖：适量
鸡精：适量 花椒：适量
做法步骤
1. 新鲜莲藕洗净、去皮、切薄片。
2. 放入沸水中焯40秒，迅速滴入白醋。
3. 捞出后立即放冷水下冲凉，多反复几次至冷却。
4. 把藕片放入器皿中，姜切丝，调入盐、糖、鸡精、白醋和花椒。
5. 锅热油，八成热时淋到连藕片上，搅拌均匀。
6. 用保鲜膜包裹好器皿，放入冰箱冷藏室内30分钟即可。
