烙饼的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:27
共1个回答
热心网友
时间：2022-07-09 13:04
烙饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成并深受百姓喜爱的汉族传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。
主料：
面粉适量
调料：
植物油适量
水适量
食盐适量
1、温水和面，水要一点点的加，直到面团非常湿软，面盆盖上湿布，松弛30分钟。
2、面醒好后，揉面；然后揪成一个个大小相同的小面团。
3、将面团均匀擀长擀薄；在擀好的面皮上淋上油，撒上适量盐；抹匀。
4、从面皮的一端开始卷起，收口捏紧。
5、卷好后，两头捏合竖起，双手由两端向*按压成饼。
6、然后用擀面杖轻轻擀开擀圆。
7、平底锅倒入少许油，烧热后放入饼坯，中小火烙至一面定型，盖上锅盖，翻面再烙。
8、最后，转小火，烙至两面均匀上色金黄，即可。
