紫薯水晶粽的做法步骤图,紫薯水晶粽怎么做
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发布时间：2022-04-23 09:28
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热心网友
时间：2023-09-14 12:49
主料 4人份
西米800克、紫薯400克
辅料
粽叶1把、黑芝麻粉50克
调料
白糖60克、水适量、淡奶50克 紫薯水晶粽步骤1
将粽叶及绑粽子的草放入清水中浸泡一晚上(期间最好换几次水)，刷洗干净后待用(我用的是干粽叶，如新鲜粽叶直接洗净即可)
步骤2
紫薯洗净蒸熟，去皮，捣成泥，加入黑芝麻粉和炼乳，拌匀
步骤3
将步骤2的紫薯泥揉成团，待用
步骤4
紫薯水晶粽的做法大全
西米用清水打湿后沥干(不需要浸泡)，放入适量的白糖，拌匀
步骤5
取两片粽叶重叠，光面朝内，约在粽叶的三分之一处折成一个漏斗状
步骤6
将里面短的那一端的粽叶再旋转一圈，使它成为一个更尖更细长的漏斗(下面的尖角一定要收紧，以免漏米)
步骤7
放入一半量的西米，用手指压紧
步骤8
紫薯水晶粽的做法
放入紫薯泥
步骤9
再放入西米至漏斗的九分满，用手或勺子将西米压紧一些
步骤10
将漏斗边缘的棕叶如图所示往中间折起来
步骤11
将上面的粽叶折下来盖住馅料(折下来的同时顺势用手将粽叶的两边捏紧)
步骤12
紫薯水晶粽的家常做法
再将粽叶向一侧弯折
步骤13
然后用绳草*起来，再用剪刀修剪去叶柄，粽子就包好了
步骤14
紫薯水晶粽的简单做法
将包好的粽子放入蒸锅中，大火隔水蒸约40分钟即可
热心网友
时间：2023-09-14 12:50
用料
主料西米800克紫薯400克
辅料粽叶1把黑芝麻粉50克
调料白糖60克水适量淡奶50克
紫薯水晶粽的做法
1.将粽叶及绑粽子的草放入清水中浸泡一晚上(期间最好换几次水)，刷洗干净后待用(我用的是干粽叶，如新鲜粽叶直接洗净即可)
2.紫薯洗净蒸熟，去皮，捣成泥，加入黑芝麻粉和炼乳，拌匀
3.将步骤2的紫薯泥揉成团，待用
4.西米用清水打湿后沥干(不需要浸泡)，放入适量的白糖，拌匀
5.取两片粽叶重叠，光面朝内，约在粽叶的三分之一处折成一个漏斗状
6.将里面短的那一端的粽叶再旋转一圈，使它成为一个更尖更细长的漏斗(下面的尖角一定要收紧，以免漏米)
7.放入一半量的西米，用手指压紧
8.放入紫薯泥
9.再放入西米至“漏斗”的九分满，用手或勺子将西米压紧一些
10.将“漏斗”边缘的棕叶如图所示往中间折起来
11.将上面的粽叶折下来盖住馅料(折下来的同时顺势用手将粽叶的两边捏紧)
12.再将粽叶向一侧弯折
13.然后用绳草*起来，再用剪刀修剪去叶柄，粽子就包好了
14.将包好的粽子放入蒸锅中，大火隔水蒸约40分钟即可
