南洋大师傅的小麻薯的做法和配方
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发布时间：2022-04-23 09:28
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热心网友
时间：2022-07-12 08:50
把材料准备好放在一起起搅拌，揉成15克左右的小球，烤制
具体步骤如下
60g过筛的糯米粉放入无油无水的干净微波炉可用大碗中
把60g草莓加入，用指尖捏碎草莓并与糯米粉均匀
混合后分3次加入60ML冷水，每次都要用橡皮刮刀擦底搅拌至无颗粒再加入下一次
一次性加入90g细砂糖用刮刀搅拌均匀
在大碗表面覆盖保鲜膜
用牙签在保鲜膜上戳几个洞，送入微波炉叮1分钟，戴隔热手套取出，用刮刀翻拌均匀
再次在大碗表面覆盖保鲜膜并戳洞，送入微波炉叮3份30秒，每隔1分10秒都要戴隔热手套取出用刮刀翻拌一遍再继续加热
加热结束取出再次翻拌一遍，然后把整个麻_面团用刮刀转移到筛了玉米淀粉的油纸上，在面团表面也均匀筛上玉米淀粉
待摸上去不烫手之后整形成均匀的长方形
装入保鲜袋送入冰箱冷冻半小时后取出切件，并用毛刷刷掉多余的玉米淀粉即可
上下火160度左右20分钟，温度别太高。
小麻薯的用料：糯米粉60g，草莓60g，冷水60ml，细砂糖90g，玉米淀粉适量
