基围虾沙锅粥的做法，基围虾沙锅粥怎么做好吃，基围虾
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发布时间：2022-04-22 08:35
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时间：2022-06-18 18:26
主料
冷饭 ：1碗
基围虾 ：10个
冬菜 ：1袋
辅料
香菜 ：适量
葱 ：适量
芝麻油 ：少量
鸡精 ：少量
具体步骤
第一步
1.基围虾去头、去虾线、背部划刀；
第二步
2.香菜切碎、冬菜浸泡半小时沥干水待用（冬菜能起到提鲜的作用）
第三步
3.把米捏碎倒进砂锅，加适量的水（可放高温），滴几滴香油（可以防止粘锅和粥水溢出来，也可以让粥的味道更香浓），盖上盖子，中火慢熬
第四步
4.粥微开时，打开盖子，小火熬至粘稠后加入冬菜煮5分钟，边煮边用筷子搅拌均匀（冬菜可以提鲜，让粥的味道更鲜甜）；
第五步
5.把基围虾放入，虾身变红卷曲时，放入鸡精、香菜和葱调味，拌匀，关火。由于冬菜很咸，不需再要放盐（这些过程需要适量的搅拌粥）
