土豆茄子辣椒地三鲜的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:30
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-18 16:18
食用油、辣椒2个、土豆1个、茄子1个、蒜瓣3个、盐适量、鸡精少许
1、首先将土豆、茄子切滚刀，辣椒切片，蒜瓣拍碎备用即可；
2、然后在锅里放多油能漫过蔬菜，加热7成左右，将土豆放入油锅中，土豆炸至边变黄捞出即可；
3、接着将茄子放入油锅中，同样边变软捞出，将辣椒倒入油锅中，关火，用余温将辣椒炸一下捞出即可；
4、最后把三位蔬菜都炸好，在锅里留少许有，放入蒜末炒香，将炸好的三味蔬菜倒入炒锅中，加少许盐、鸡精，调好味就可以起锅上桌啦~
好吃又下饭的地三鲜就做好了，简单易做，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
小提示
1、如果不用油炸的话，那就不是地道地三鲜的做法；
2、可以适量加一些生抽、蚝油勾芡一下，口味和色泽会更饱满些。
