山药的根是直根还是须根还是变态根？
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发布时间：2022-04-22 07:14
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热心网友
时间：2022-06-17 08:18
长期以来，人们常把吃的山药误认为是山药的根。直 到现在，有些著作中还认为山药是以块根为产品。山药长 得确实像根，长在地下，毛根又很多，因此很容易被人误解。 实际上，我们吃的山药，是它的茎的*，是一种块茎，不 是根。
山药真正的根在哪里呢？吃山药的人一般是见不到 的。 山药种薯萌芽后，在茎的下端便长出10条左右的粗 根，开始多是横向射生长，离土壤表面仅有2~3 cm,而 后大多数根集中在地下5~10 cm处生长。
当每条根长到 20 cm左右后，进而向下层土壤延伸，最深可延伸到地下 60~80 cm处，与山药块茎深人土层的深度相适应，但一般 很少超过山药地下块茎的深度。 因为山药的这些根都发生在山药嘴处，所以一般都叫 嘴根。
这是维持山药一生的主要根系。山药的这些根，一方面支撑着地上部茎叶的生长；另一方面在土壤中吸收水 分和养分，供应庞大的地上部茎蔓和地下部块茎的生长需 要。因此，嘴根通常也叫做吸收根。随着地下块茎的伸长 和肥大，在新块茎上会长出很多不定根，这就是我们在吃山 药时所遇到的烦人的毛毛根，也叫须根。
热心网友
时间：2022-06-17 08:18
我们吃的山药是它的茎的*，是它的块茎不是根！
