大肠和怎么炒
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肥肠和什么炒好吃
青椒肥肠
原材料:辣椒六个，凉拌鸡500克，调料有蒜头、姜、大骨汤，调料有机油、盐、生抽(生抽酱油、酱油)、糖、味精。
准备工作:把凉拌鸡放进水里煮，直到用一根筷子能够 戳开，煮时，能够 天赋加点盐，让它渐渐地进点味，等水
开后，留意把那凉拌鸡出的末给剥掉，那样凉拌鸡的味儿不容易那麼呛鼻子啦。在煮凉拌鸡的情况下，能够 把辣椒给切了，切割成长条形，稍粗。辣椒最好是买辣的，假如更辣得话呢，就需要常备辣椒干。蒜头也需切割成粒和片二种，姜切为丝……时间到，把凉拌鸡从水里捞起来，呵呵呵，很烫，当心!用滚刀功切割成块，那样会美味些。
制做:给油进锅，能够 先放点盐，那样在把菜放入锅时，不容易有过多的油溅起。油热放颗粒状蒜头，爆一下，随后增加辣椒，煸炒两下，放点大骨汤，焖一会!以后加盐，因为以前早已放了少量盐，因此 加盐时当心，别放多了。青椒炒成五成软，天赋加点味精出锅预留。随后洗锅并抹净。火放大，加点油，热后放姜片和小块蒜头，也是要爆一下，再把凉拌鸡丢进来，煸炒，放糖、生抽老抽各适当，炒匀!此刻，把预留的辣椒倒入，还是火灾煸炒，当香气四溢时，也是出锅时!
味儿:麻辣爽口，太爽了!
焦溜肥肠
原材料:美味可口肠1袋 酱1一茶匙、酥炸粉半小盘子 糖1/2一茶匙、香莱小量 鸡精1小勺、生抽1/2一茶匙
做法:
⒈将美味可口肠切薄片后，添加1234炸粉和小量水翻拌后，放入热锅中炸1234预留。
⒉将调味品添加1一茶匙油炒香后，添加3一茶匙上汤。待汤成浆汁后，立刻倒进凉拌鸡溜炒，出锅前添加1小勺的老陈醋，撒些香莱即成。
凉拌鸡豆腐花
调料:猪大肠头、嫩豆腐花，豆瓣电影、酸辣椒、麻椒、盐、生抽、鸡精、姜、蒜泥、小香葱、植物油、小葱、米酒、水豆粉
特点:红白相间的豆腐花菜，凉拌鸡鲜美厚实，层次感醇香，豆腐花软嫩，辣而不燥，健脾开胃可口
实际操作:
⒈凉拌鸡头清洗，锅内烧开加上料酒、姜、葱、凉拌鸡头，煮开后，捞起来切发展条备用。
⒉豆瓣电影、酸辣椒剁细。
⒊锅内下油少量把肠头装进去爆锅，另外加麻椒、姜、葱至干香时出锅备用。
⒋锅内烧电下豆瓣电影、野山椒、炒成香气色调后添加大骨汤烧开后除掉豆瓣电影野山椒渣，放进豆腐花进味，凉拌鸡头烧至肠软进味时炒糖色出锅摆盘，上边撒烧香葱段即成。留意:煮凉拌鸡时一是要洗干净除掉羊膻味，二是要炖烂又不可以太过，爆锅时要把水份煸干才香，除掉豆瓣电影渣后，成菜更为干净，烧造时一定要烧进味，味才厚实。
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做大肠的时候.必不可少的葱姜.蒜.最重要的是.在肠下锅前.要加糖，炒一小会儿..肠下锅后.要用醋来烹。
大肠，分为盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛管，是对食物残渣中的水液进行吸收，而食物残渣自身形成粪便并有度排出的脏器。是人体消化系统的重要组成部分，为消化道的下段。
大肠居于腹中，其上口在阑门处接小肠，其下端连接*。全程形似方框，围绕在空肠、回肠的周围。大肠在外形上与小肠有明显的不同，一般大肠口径较粗，肠壁较薄。
