内蒙古最好吃的美食是什么呢？

发布网友发布时间：2022-04-22 08:00

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热心网友时间：2022-06-18 05:23

内蒙古特色美食：

1、烤羊腿，烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便，烤羊腿逐渐代替了烤整羊。

2、手把肉，手把羊肉是内蒙古着名的民族传统菜。用羊肉烹制而成，因羊肉块大，就餐时须用手撕而食，故得名。多年来，似乎已形成这样的习俗，即到草原观光旅游不吃一顿手把肉就算虚此一行。

3、奶皮子，奶皮子，蒙语称查干伊德，乌如木，汉语的意思就是白色的食品。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层蜡脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子，属鲜奶中的精华。

4、涮羊肉本是内蒙古吃羊肉的一道特色，随着某品牌在各地的普及，已经令人不感觉新鲜了，但这里羊肉的肥嫩却是各地都比不上的。

5、扒驼掌，骆驼全身都是宝，尤以驼掌最名贵。驼掌即四只大似*的软蹄。因为它是骆驼躯体中最活跃的组织，故其肉质异常细腻富有弹性，似筋而更柔软。驼掌营养丰富，历来就与熊掌燕窝猴头所齐名，古代宫廷御膳用的北八珍，驼掌即为其中一珍。