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食用方法:①鸭蛋打碎搅散,以沸水冲后放少许白糖,连服数日,可清肺火、治喉痛、止咳嗽。②鸭蛋1只,打碎搅散,加入少许生姜汁,加蒲黄10克,以水煎数沸,每日早晚空腹各食1次,连服数日,治妇人胎前产后赤白痢。③鸭蛋2只,生地黄50克,入水同煮至蛋熟,剥去蛋壳后,再煎片刻,以冰糖调味,吃蛋饮汤,能清热滋阴、生津养血,治虚火牙痛、阴虚致手心足心发热。④咸鸭蛋2只,牡蛎肉干制品100克,粳米200克,如常法煮粥食用,治虚火上升、牙痛咽痛、神经衰弱、长夜失眠。⑤咸鸭蛋2只,韭菜30克,盐少许,煮熟后,空腹吃蛋,治风寒、风火牙痛。