油渣还可以熬油出来吗
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发布时间：2022-04-22 07:08
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热心网友
时间：2022-06-17 06:15
熬猪油，剩下的猪油渣能吃吗？很多人不懂，都浪费了，看完涨知识
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『熬猪油，剩下的猪油渣能吃吗？很多人不懂，都浪费了，看完涨知识！』
对于在农村长大的孩子来说，有一种食物的味道是忘不掉的，那就是猪油渣！
现在的孩子，基本上都没吃过猪油渣吧！猪油渣，就是熬猪油时剩下的肉渣。在过去，生活条件差，一年到头吃不了几次肉，唯一可以解馋的就是猪油渣了。
猪板油切成小块，放进锅里，用小火慢慢熬，等把猪油都熬出来了，剩下的就是猪油渣了，颜色金黄，刚出锅时趁热吃，焦香酥脆，比肉还好吃。小时候，外婆熬好了猪油，猪油渣就是我的“零食”了，一口气能吃掉半碗，太香了。
猪油渣放凉后，还可以用来炒青菜，青菜的味道也变得特别香，不吃青菜的孩子也吃了起来。
那个年代的孩子，肯定都爱吃猪油渣，猪油渣剁碎后和萝卜丁做馅儿包包子，出锅我一口气能吃5个，油润鲜香，比素包子好吃太多了。
不过，现在很多人都发现了，别说猪油渣了，连吃猪油的人都少了，为什么呢？在过去的农村，猪油可是好东西，可以给家人改善伙食。猪油不仅味道香，而且热量高，所以每到冬天炒菜，基本上都用猪油，比如白菜炖豆腐，用猪油炒过后变得特别香。
熬猪油肯定就有猪油渣。过去都是用猪板油炼猪油，如今条件好了，也有用五花肉和肥膘的。
无论是用哪一种材料，炸好的猪油渣都是香脆可口，非常好吃。那为什么现在没人吃猪油渣了呢？因为随着饮食观念的提高，认为猪油渣是不健康的。
过去熬猪油，很多人都是用大火熬，所以经常会把猪油渣炸糊。炸糊的猪油渣会产生有害物质，吃了不利于健康。同时，虽然把猪油炸出来了，但猪油渣还是含有一些油脂的，吃了容易长胖，因此现在基本上没人吃猪油渣了。
其实，猪油、猪油渣都是可以吃的，只要掌握正确的方法，就能避免炸糊。
下面和大家分享一下熬猪油的方法，简单易学，猪油渣金黄焦脆，不会炸糊。准备猪板油、清水、食盐。
1、猪板油切成2厘米宽的小块，用温水清洗2道，洗干净后沥干水分。
2、炒锅里倒入半碗清水，大火烧开，转小火后倒入猪板油，开始慢慢熬。加入清水，可以避免猪板油突然受高温而焦糊。熬好的猪油放凉后才洁白鲜香美，水开后用小火熬，水变少，猪油逐渐增多。
热心网友
时间：2022-06-17 06:15
油渣里面还是含有一小部分油的，如果再熬夜可以熬出一点点的。
