寻求野菌排骨汤的做法
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发布时间：2022-04-22 08:09
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热心网友
时间：2022-06-18 09:19
【原料】：肋排7两；干木耳40g，干松茸40g；老姜一块，大葱一段；红枣几颗；盐和料酒各少许。
【做法】：
1、木耳和松茸泡水，发胀后减去蒂部，清洗几次；最后加入一勺面粉揉洗，沥水。
2、排骨洗净；沸水中加入少许料酒，焯一下，去血水；倒出洗净沥干；老姜和大葱拍破。
3、将所有处理好的原料放入大锅中，加入足够多的清水，大火煮开；后转小火，炖80分钟左右。
4、调入盐，味道合适后就可以盛出来开动了。水放的多一些，预先盛了一些出来做高汤以后，再放盐。用作高汤的汤里不要放盐，否则保存久了容易破坏高汤的鲜美。
热心网友
时间：2022-06-18 09:20
排骨洗净斩断，飞水，过凉水捞出后放入锅中加入适量冷水，大火煮开，小火炖30分钟后，放入洗净滤干的野菌再煲30分钟，加入盐等调料调味即可。
热心网友
时间：2022-06-18 09:20
这个容易. 排骨洗洗干净切切好 丢到凉水里煮开 然后把水和浮沫都到掉
再加水 煮开 然后加各种各样的野蘑菇 然后煮 煮 煮. 等煮到肉比较烂了就好了 :)
关键在于 肉一定要煮烂 否则肉香味出不来.
热心网友
时间：2022-06-18 09:21
排骨用高压锅八分钟直接开锅最合适,,,,然后下菌菇,煮熟就行,,如果菌菇晒干的和排骨一起压即可,,,
