色素可以做成产品吗
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发布时间：2022-04-22 08:13
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热心网友
时间：2022-06-18 10:54
色素可以做成产品，自己在家用天然色素做彩虹果冻制作方法超简单，做好的彩虹果冻，晶莹透亮，色泽鲜艳，软滑Q弹，当然最重要的还是吃起来比较健康，放心些。外面卖的果冻可谓是五彩缤纷，各式各样的，但大都是添加剂做成的，所以这次就利用家里现有的食材，做了一次零添加剂的果冻。
天然色素的做法
做彩虹果冻首先要备齐天然色素，这倒不难，红色的完全可以用红心火龙果或红笕菜搞定，*可以用橙汁和柠檬，绿色用抹茶或斑斓精油都可以，紫色可以用紫甘蓝搞定，唯一有些难度是蓝色，因为在蔬果中都没有相近的颜色可以代替，我这次能做出蓝色果冻还归功于蓝蝴蝶花，这种花茶泡出的颜色恰好是蓝色，用它当天然蓝再合适不过了。
紫色红笕菜在锅中焯熟后滤出菜叶，留下汤汁加入细砂糖，中小火继续煮，最后大火收汁，放凉备用。蓝色蓝蝴蝶花用开水泡开，加入细砂糖拌匀，放凉后备用，将融合好的吉利丁水再全部倒入柠檬果汁中混合均匀。倒入模具中。依次做好全部口味的果冻，放入冰箱冷藏一夜凝固，脱模，切块，撒上椰蓉即可食用。
