诸葛菜和二月兰的区别是什么?

发布网友发布时间：2022-04-22 08:25

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热心网友时间：2022-06-18 14:20

诸葛菜和二月兰是没有区别的，诸葛菜的别名就是二月兰。

相传诸葛亮当上了刘备的军事中郎将，总监军粮和税赋。由于刘备有大量兵马，粮草需求大，百姓负担就更大。百姓吃不饱穿不暖，人心不安定。

有一次诸葛亮微服出巡，见一种菜称为“蔓菁”，从老农口中得知此菜浑身是宝，叶子和茎都能吃，吃剩的可制成腌菜，青黄不接时，这菜可成为当家菜。

诸葛亮对此菜极感兴趣，他向老农问了“蔓菁”的种法，便下令士兵开荒种菜，一方面补充军粮，另一方面又可用作牲畜饲料，一举两得。

于是诸葛亮命土兵广种“蔓菁”，军粮充足，常打胜仗，二月兰功不可没。后世人们便把这菜称为诸葛菜，也就是我们今天说的二月兰。

二月兰的吃法

建议浸泡之后再吃。

二月兰中含有一定的草酸，直接吃的话口感比较苦涩，因此采摘回来之后一般需要先将其用热水浸泡，然后再用冷水浸泡，直至无明显苦味时就可以用来凉拌、清炒或者做馅了，这样吃起来口感才会更好一些。

而且因为二月兰是生长在野外的，其叶片上可能会沾有一些灰尘和泥土，经过浸泡之后也能除去其中所含的杂质，对人体来说也会更健康一些。