韭菜和韭黄的区别？有点好奇，它们有什么关系？
发布网友
发布时间：2022-04-22 09:02
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热心网友
时间：2023-05-18 01:03
韭菜和韭黄的区别主要有四点，具体如下：
1、生长环境的区别
韭菜是在阳光下生长，充分吸收了阳光的滋润，所以，叶绿素比较丰富，叶子也是比较的绿。而韭黄是在不见阳光的黑暗中生长，没有叶绿素产生，所以显示出黄颜色。
2、外型的区别
韭黄是从韭菜的宿根中生出，因为完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生叶绿素而嫩黄透亮。韭菜则是经过光合作用，生得葱翠欲滴。
3、做菜方式的区别
韭菜属于辛辣刺激性的蔬菜，做菜时，可以做汤，可以炒，可以当调料。而韭黄比较细软，与鸡蛋同时炒，韭黄鸡蛋很不错。
4、菜价的区别
韭菜是市场价格要比韭黄便宜，这是因为韭黄生长环境的特殊性。
