求：济宁名吃——夹饼、甏肉干饭的做法
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发布时间：2022-04-22 16:53
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热心网友
时间：2023-12-17 16:54
济宁最具有特色的小吃，有：济宁热豆腐、济宁糁汤、甏肉干饭、济宁夹饼等。介绍以下几种适合新手在家自制的小吃：
01、济宁热豆腐
豆腐含有丰富的蛋白质、钙。热豆腐具有防止动脉化、防治牙齿发育不良等功效。是一种男女老少皆宜的食品。首先，将黄豆浸泡清洗，放入搅拌机中搅成豆浆。再将豆浆放入锅中煮沸，准备一个过滤网，将煮好的豆浆过滤出杂质，再放入锅中煮，倒入碱。将豆腐脑放入木质的容器中，压制成豆腐。准备一块豆腐、，辣椒酱、韭菜酱。将豆腐放在小木板上，切几刀成条状，然后根据个人口味抹上辣椒酱或者韭菜酱，就可以食用了。
02、甏肉干饭
首先准备一块五花肉，将五花肉切成大段，放入锅中加入清水、料酒焯水去血沫，把焯好水的五花肉放凉后，用刀切成10公分长的肉片，砂锅里放入水烧开，放入切好的五花肉片，大火煮开后，放生抽、老抽、盐改小火炖一个半小时，在炖肉的时候，我们可以做一些豆腐泡塞肉，用筷子在油炸豆腐泡上扎个孔，将调好的五花肉馅儿慢慢塞入豆腐泡内，鸡蛋液封口，把豆腐塞肉放入煮肉的砂锅中，小火炖一小时即可，一碗甏肉干饭就制作完成了。
03、济宁盛汤
首先准备一只鸡、葱、姜，电饭煲加水放入清洗干净的鸡，盖上锅盖焖煮20分钟，将切好的姜末放入锅内盖盖儿继续焖20分钟，然后放入切好的葱花继续煮10分钟左右，这时候鸡肉已经软烂，碗中打入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散，用勺子舀一勺沸腾的鸡汤，迅速地倒入鸡蛋碗内，再舀一勺倒入碗中，这时候鸡蛋已经被沸腾的鸡汤烫熟了，放入盐、十三香、鸡精、胡椒粉、倒入香油调料，将切好的香菜倒入碗中，加入少许的醋即可食用。
介绍以上几种在家自制的小吃，非常简单，供大家参考制作。
热心网友
时间：2023-12-17 16:54
甏肉干饭，济宁夹饼，王家馓子，济宁热豆腐，邹城川味面条，都是当地的特色小吃，川味面条，适合新手在家制作，将所有的食材都准备好，就可以做出一碗好吃的川味面条，香味是十足的。
热心网友
时间：2023-12-17 16:55
济宁最有名的特色小吃有甏肉干饭，漂汤鱼丸马村煎包，孔府熏豆，马集烧鸡，这些都是非常有特色的，也可以自己在家自学制作。
热心网友
时间：2023-12-17 16:55
甏肉干饭，马村煎包，微山湖醉蟹。兖州大烧饼，孔府熏豆腐，烧罗汉面筋。面筋，熏豆腐，大烧饼，这些都可以在家里制作，而且制作的过程非常的简单。
