时蔬蒸肉饼的做法步骤图，时蔬蒸肉饼怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 16:55
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热心网友
时间：2023-07-14 02:12
蒸肉饼的家常做法如下：
1、准备瘦猪肉馅200g、鸡蛋一枚、咸蛋黄一枚、花生油50g、干淀粉10g、盐、鸡精少许。
2、瘦猪肉馅中加入生抽、鸡精、盐、干淀粉、油、鸡蛋拌匀，盛入容器中，压成1cm厚的肉饼。
3、将咸蛋黄放在肉馅压出的浅坑上，并将一汤匙冷水沿肉饼四边淋下。
4、将容器放入蒸锅中，大火蒸六分钟即可。
热心网友
时间：2023-07-14 02:12
用料
肉沫 200克
生抽（酱油） 1勺
盐 1茶匙
蚝油 1勺
白菜 半棵
虾皮 小半碗
葱 3根
料酒 半勺
超下饭超简单的蒸肉饼的做法
准备好肉沫、白菜、虾皮
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白菜搅碎，把白菜、虾皮倒入肉沫碗中
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加入酱油、蚝油、香油、盐调味拌匀
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把肉馅倒入盘中，用勺子背面按压成肉饼，铺平盘子
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锅中烧水煮开，放入蒸笼架子
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煮水的间隙可以备点葱花
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水沸后把肉饼放入锅中，盖上锅盖大火蒸15分钟
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15分钟后关火取出撒上葱花即可，放了虾皮的肉饼非常鲜甜可口美味
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热心网友
时间：2023-07-14 02:13
蒸肉饼的做法？准备主料猪肉馅半斤，
辅料
家乐老母鸡汤口味浓汤宝半粒
淀粉（10克），2茶匙
油少许。
步骤1
全部食材
步骤2
将事先准备好的肉糜放入一个容器中
步骤3
将家乐老母鸡汤口味浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中混合，充分搅拌均匀至浓汤宝没有大的颗粒
步骤4
另取一个盘子，将少量油覆盖在盘底，预防肉糜在蒸制时粘连，然后将肉糜放入盘中
步骤5
然后再将搅拌好的肉糜在盘中铺好，压平并中间掏空一个孔
步骤6
锅中烧开水煮沸后，放入锅中
步骤7
隔水蒸12—15分钟后取出。浓汤宝在蒸制后化开，让肉饼更加入味且鲜美多汁
。烹饪技巧
1、注意搅拌肉糜时需要顺着一个方向用力搅打，才能让肉糜上劲。
2、在蒸肉饼之前，就要将浓汤宝弄碎拌进肉糜中，经过高温蒸制，浓汤宝会与肉糜充分融合，带来鲜美多汁的味觉体验。
热心网友
时间：2023-07-14 02:13
1
肉和毛豆籽
2
半斤夹心肉，有肥有瘦肉，这样的肉最好，上面的猪皮要去掉的。
3
剥好的毛豆籽。
4
肉切成小块，方宜切肉末。
5
肉切成肉末，慢慢切肉末，手工切的肉末比搅肉机的肉来的香。
6
肉末放入碗内，加三勺料酒，去肉腥。
7
加一勺盐，口味重再加半勺。
8
朝一个方向搅拌均匀。
9
搅拌的肉末放一边，然后毛豆籽装盘底。
10
然后肉末倒在毛豆籽上面。
11
把肉末均匀码在毛豆籽上面。
12
冷水下锅蒸20分钟，大火10分钟，中小火10分钟。
13
蒸好的肉饼。
14
来张漂亮的，中间切开，是不是更好看了。
